住在长江边，不少见的就是江河湖鲜。冰鱼就是我们俗称的银鱼，它是我们不少吃的水产，新鲜有新鲜的吃法，鱼干有鱼干的吃法。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
水边居住的渔民有一种做土鸡汤的方法，吃过一次的人皆大呼，太好吃了，太鲜了。回家效仿以此法来炖鸡汤。
想要鸡汤鲜味出来，鸡要是土鸡，鸡汤里丢少许银鱼一起炖汤，让银鱼的鲜劲渗透在鸡汤里面，好吃到让你终生难忘。
所需材料也很简单，一只土鸡，一把银鱼，一块姜，盐。葱花
步骤：1、先将鸡和银鱼洗净
2、将洗好的材料倒入电饭煲中，丢入一块姜块，
3、加水盖住鸡为好，少许盐
4、将电饭煲模式调在煲汤模式
5、等着汤好吃鸡