排骨是大家的最爱，大人孩子都爱吃，单吃排骨未免太单调，又不想再炒菜的懒人做法就是一锅出，今天的这道烧排骨里，宝妈加入了土豆和胡萝卜，美美的享受美食的同时还能解油腻、增加营养、提高免疫力！这冷天来上这么一锅，吃的热热乎乎，可真暖和！
食材：冷冻有机猪肋排1000克，大土豆1个，胡萝卜1根，葱2段，姜3片，八角2个，老抽1.5汤匙，生抽2汤匙，盐半汤匙，料酒2汤匙，洋葱1小块，植物油适量
厨具：高压锅，炒锅
做法：
1 排骨解冻，土豆去皮（胡萝卜忘拍了）
2 排骨一分为二，这样块小爱熟，泡去血水、洗净
3 捞出排骨冷水入锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用
4 锅内入植物油，温热时放入八角炸出香味
5 倒入排骨，加入葱姜、料酒一起翻炒
6 颜色变黄加入老抽翻炒提色、生抽提鲜
7 倒入没过食材的清水，大火烧开
8 倒入高压锅，压制35分钟（不是有机肋排压制时间要短些）
9 胡萝卜洗净，土豆和胡萝卜切成小块（没有图上小工具的用擦菜板带波浪纹那一端，嫌费事的直接切块），土豆要用清水洗去淀粉，要不粘锅
10 锅内入少许植物油，加入切好的洋葱小火煸黄煸香
11 放入胡萝卜和土豆炒到土豆稍微变黄
12 排骨压好后连汤倒入炒锅里，加入盐，大火收汤
13 汤汁减少到一半的时候放入胡萝卜和土豆
14 汤汁剩不太多、土豆熟透即可关火出锅（喜欢汤泡饭的汤汁可多留些）
宝妈小贴士：
1 每次的这款猪肋排我都是不切断，压制时间有点长，这次切开时间短还易烂，这次方法更可行
2 胡萝卜和土豆切花刀可以省略，味道不受影响，就是看着漂亮
3 排骨的压制时间要依据个人购买的排骨来定
莲藕、雪梨，照我照样做，润肺、止咳防感冒，做法简单、又香又滑
教你一个万能蒸鱼法，这菜小朋友得常吃，补脑补钙、增强免疫力
炸虾仁，上桌就抢光，你肯定想不到我里面加了它