天冷了，大家应该吃一些适合这个季节吃的美食，今天小编就为大家推荐一道适合深秋季节吃的美食，那就是羊腿。羊肉这个部位最香，这个季节更要多吃，因为羊腿是防寒温补的美味之一。羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。今天小编推荐的是一道清炖羊腿，出锅后，肉质软嫩，百吃不腻。最近小编全家经常吃这道菜，营养健康的同时也能有御寒抗寒的功效，想要学着做的朋友们就跟着小编学起来吧！
清炖羊腿肉
By 平凡的世界～
配料：
羊腿肉 500克、胡萝卜 1根、精盐 若干、葱 1段、蒜 5瓣、姜 1块、八角 3个、花椒 1勺、桂皮 2段、生抽 若干、料酒 若干
烹饪步骤：
1.准备原材料。
2.羊腿肉焯水去血沫。
3.捞出备用，千万不要过凉水。
4.葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。
5.羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。
6.胡萝卜切滚刀。
7.出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝卜熟了就可以出锅了。
烹饪小贴士：
羊腿肉的食用禁忌与营养价值：1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；2.羊腿忌与梅干菜同食；3.吃羊腿肉不可加醋，否则内热火攻心；4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食；5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊腿肉边喝茶。6.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 7、羊腿肉与猪肉和牛肉相比，钙、铁、维生素C含量更多。
大家喜欢吃羊腿吗？