鱼香豆腐
食材：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法：
1、先把豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。
5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。
6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。
7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
笋干烧五花肉
食材：酱油1勺、笋干100克、盐半勺、八角2个、桂皮1段、五花肉300克、葱2段、姜3片、白糖半勺、料酒1勺。
做法：
1.把五花肉洗净切成块，放进锅中，加入清水大火烧开，转中火煮5分钟，捞出冲洗干净备用。笋干提前泡好，撕成条备用。
2.锅中烧油倒入白糖翻炒至融化，起泡，下入肉块翻炒均匀。
3.加入清水，放入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒搅拌均匀。大火煮开，转中火加入笋干，盖上锅盖焖煮40分钟。
4.开盖加入盐、白糖、鸡精翻炒均匀收汁至浓稠，关火，出锅装盘即可食用。
腊肉炒笋尖
食材：腊肉、笋尖、蒜苗、红辣椒、盐、生抽、鸡粉、葱姜片
做法
1、将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2、锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3、下入腊肉翻炒均匀，倒入笋尖一同翻炒，待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
4、调入适量盐、鸡粉、生抽，最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。