荷兰豆炒腊肉
主要食材：
荷兰豆250克、腊肉100克、干辣椒段一份、食用盐三克，老抽1勺，蚝油1勺、料酒2勺，胡椒粉2克，鸡精2克。
【制作方法】
一、将荷兰豆摘洗干净备用。
二、锅中放水，将腊肉放入锅中，煮制20分钟捞出备用。
三、将煮好的腊肉切成薄片备用。
四、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，放入干辣椒，把切好的腊肉、荷兰豆、放入锅中煸炒，加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒入味，出锅装盘既可食用。
京酱肉丝
做法
1.里脊肉切成薄片
2.改刀成肉丝
3.加入一个鸡蛋，拌匀
4.准备好甜酱
5.开水汆下下
6.锅里放入花生油，炸香葱姜，然后放入甜酱，炒香后放入肉丝
7.小饼蒸熟摆盘，肉丝也入盘
8.切好黄瓜丝，齐活
鲜虾糯米烧卖
材料：中筋面粉、鸡蛋、盐、色拉油、水、糯米、河虾、香菇、玉米粒、胡萝卜、蚝油、白糖、、姜、香葱
做法：
1、面粉放盆中，加人鸡蛋、少许盐和适量开水，搅拌成粗粉粒，再加适量冷水和色拉油，揉搓至有弹性面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
2、糯米浸泡一晚，隔水蒸12分钟；河虾冲净，放姜片、香葱结，沸水烫至虾身变红，剥壳取虾肉待用。干香菇用温水泡发，切细粒，胡萝卜切粒。
3、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放蚝油炒至上色，加少许水，倒入虾仁翻炒，把温热的糯米饭加入，加入盐，白糖调味，炒匀放凉。
4、面团搓成细长条，切小段，擀成花边状的小圆片，包入炒好的馅料，压边收成圆形，放上鲜虾仁，入锅蒸10分钟即可