凉拌平菇
食材
200克、平菇、各10克、香菜、蒜蓉、红椒圈少许、各适量、盐、白糖、鸡精、捞拌汁、芝麻油、辣椒油
做法
1 把洗净的平菇切小瓣。
2 洗净的香菜切成小段。
3 锅中注入清水烧沸，倒入平菇。
4 拌煮约1分钟至熟，捞出沥干水分。
5 放入碗中。
6 碗中放入香菜，再撒入蒜蓉。
7 淋入捞拌汁，加盐、白糖、鸡精调味。
8 倒入芝麻油、辣椒油，拌匀至入味。
9 撒上红椒圈，拌匀。
10 装入盘中即成。
南瓜饼
食材：
老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法：
1. 老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。
2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。
3. 取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。
4. 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。
5. 锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。
香辣鱼块
食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽、料酒、淀粉、老抽、植物油、白糖各适量
做法：
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮，切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎
2.准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁
3.上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入锅炸到两面金黄金黄的
4.再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮15分钟左右出锅摆盘