干红薯千万不要直接切开晒干。力量
对于1980年代出生的人来说，地瓜干是他们年轻时不可多得的美味小吃，不花钱也能吃饱。
家里种的红薯，秋冬季收割后，妈妈会多晒干，一年都不会变质。出去玩的时候，也应该在口袋里放几个，用脏手吃掉。你有同样的小土豆吗？你的搭档在哪里？
吃干红薯有很多好处。红薯营养丰富，还含有膳食纤维，可以放松肠胃，帮助排出体内废物。外面的红薯干很贵，20元一斤，而且含糖量很大。不建议购买和食用。最好自己晒干，既好吃又省钱。
如何晒干红薯？估计没做过的人会说剪下来晒晒是不对的。会使红薯干变黑，颜色难看，口感不软糯，一点都不好。
食物。
看似简单的干红薯烘干，也蕴含着不少小技巧。今天我们就来聊一聊如何做出又美又好吃的红薯干。喜欢吃的朋友赶紧学起来吧。,趁着天气晒晒太阳，过年吃。
我妈妈从20岁起就开始晒干红薯。40多年来，她一直在烘干它们。她很有经验。她每年做的红薯干很好吃。
妈妈说，想要红薯干好吃，橙黄色不发黑，软糯有嚼劲，必须掌握3个技巧。下面我就给大家分享一下方法。喜欢吃的朋友赶紧学起来吧。
【干红薯干的小贴士】
1.用多余的水将红薯擦干
我刚买的红薯不太甜，因为含糖量不高。而且水还是很多的，不直接晒干就会发霉。
放在阴凉通风处晾晒3～5天，这样可以散掉一些水分，糖分会上升，晒干后会很甜。
2.晾干前用盐水浸泡
家里的干红薯都暴露在空气中。空气中有很多细菌和病菌，会导致红薯变质。用淡盐水浸泡后，表面会形成一层盐分，可以阻挡这些有害物质，保证红薯干爽不发霉。
盐还可以防止红薯被氧化变黑，保持黄橙橙的颜色。
3.蒸干
为什么需要蒸干红薯？用高温使红薯内部软糯，表面会失去水分，这样就变得外嚼内软了。如果不直接蒸干，整体口感会很硬。不过，红薯不要蒸，只要蒸得恰到好处，蒸了也不能晒干。
一般为“两蒸两烘”。
如果有时间，可以“三蒸三晒”。干红薯味道最好。
跟大家分享一下干红薯的具体做法，很简单。第一步是提前买一些新鲜的红薯，放在阳台上晒5天。等红薯皮有点瘪了就没事了，说明水分差不多蒸发了。
第二步，红薯用清水洗净，切掉两端，剥去红薯皮，切成合适的条状。我一般把红薯切成4、6块，吃起来特别刺激。
第三步，准备一锅水，加入一汤匙盐，不要太多也不要太少，10斤红薯中加入2汤匙盐，搅拌均匀，浸泡1小时，捞出沥干。千万不要再洗了，否则表面的盐分会被洗掉，也就没有抗菌抗氧化的效果了。
第四步：将红薯放入锅中，煮沸后蒸20分钟，取出放入簸箕中晒干1天。
第五步，将红薯放入锅中。这一次，在水沸腾后蒸10分钟。取出后，放在阳光下晒3天左右。干燥后，红薯将被晒干。
第六步，将红薯晾干放入保鲜袋中，存放在阴凉通风处，时间长了不会变质。如果觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收藏、关注。
下次见。