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导读：煮西米的时候加这一步，8分钟就熟了，没有白核，香甜爽口
在这炎热的日子里，如果没有食物来降温，我们很可能会被烤成肉饼。每年这个夏季，我家都会做火龙果西米，原料少，做法简单。是夏天消暑的必备食物。西米营养丰富，热量低，晶莹剔透的外观让很多女生迷惑不解。西米露和火龙果完美搭配，不需要加糖。
只添加牛奶和椰奶。成品有淡淡的甜味，喝三碗都不够！准备好的火龙果奶西米露，放入冰箱冰镇，消暑解燥，夏季降温。西米露的含糖量也会很低。当天必不可少的甜点之一。
很多人煮西米时间长了，还是有一个白色的核心。这样的西米没有煮熟，而且西米的味道也不是很好，大家都不喜欢。
其实煮西米的时候，记得煮西米的时候多加一步。8分钟即可煮熟，无白芯，食用时晶莹剔透，有嚼劲。其实煮西米也是有技巧的。,首先，我们不能在煮之前将西米浸泡，只能将西米洗干净，然后直接倒入沸水中煮，如果浸泡会变成粉末。
煮西米的时候，如果发现外面晶莹剔透，里面有白点，可以先把西米拿出来放在冷水里，再倒进另一个容器里炖2分钟。
这时，西米就会显得晶莹剔透，又大又圆。煮过的西米露之所以需要过冷煮沸，主要是因为西米的主要成分是淀粉，用冷开水过西米露会洗掉表面的粘液，西米的口感会变好.如果水不是太冷，而是选择继续煮，不管煮多久，西米的外皮还是会有粘液，粘在锅上，不能导热，西米永远不会被煮熟。
好了，废话不多说，把具体的方法分享给大家，一起来看看具体的方法吧。
【火龙果牛奶西米】
准备材料：西米、火龙果、牛奶、椰奶。
生产方式
第一步，锅内倒入适量水，大火烧开，将洗好的西米倒入锅中煮熟。煮两三分钟后，可以看到西米表面晶莹剔透，但中间还是有白点。
第二步，把西米拿出来，用开水迅速冷却，这样西米表面多余的淀粉就可以洗掉。这时西米可以看到上面有一点白点，炖2-3分钟即可。
第三步，此时将锅清洗干净，倒入适量的水，大火烧开，将炖好的西米倒入锅中，再次烧开。（小知识点，西米煮熟后要清洗锅的原因是因为第一次煮好的西米取出后，锅里会残留很多淀粉糊锅）
第四步，当你看到西米完全没有白芯时，说明西米已经煮熟了，然后把西米放到一个大碗里。
自然冷却后，在碗上盖上一层保鲜膜，放入冰箱。
第五步，将事先准备好的火龙果去皮，切成小块。切好后放入碗中备用。
第六步，从冰箱中取出冰镇西米露，加入切好的火龙果，再倒入适量牛奶和椰奶，用筷子搅拌均匀，一份美味的火龙果奶西米露就做好了。
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美食小贴士
1.火龙奶西米，用的牛奶是低脂牛奶，这样热量会更低，而且吃完也不用担心长肉。
2.煮西米露的时候，多加这一步，就是把西米过凉水，去掉西米表面的粘液，再入锅再煮一次，这样西米就可以8分熟了分钟无白芯，香甜爽口。
3.西米可根据个人口味搭配其他食材，如芒果、香蕉、哈密瓜等，营养更丰富！
好了，以上就是关于火龙果奶西米的做法和技巧，大家都学会了吗？欢迎大家在下面的评论中畅所欲言。我喜欢你喜欢的每一个。爱吃的人是内心充满阳光，积极热爱生活的人。喜欢本文的朋友可以点击转发和关注！