过去“早上不买猪肉,晚上不买豆腐”,现在还管用吗?明白了就别吃亏

旅游 动漫老夫子 2022-11-15 06:55

原标题:过去“早上不买猪肉,晚上不买豆腐”,现在还管用吗?明白了就别吃亏

以前说的“早上不买猪肉,晚上不买豆腐”,现在还能用吗?我明白不痛

大家好,感谢大家阅读我分享的文章,这次我想告诉大家:“以前我说“早上不买猪肉,晚上不买豆腐”,现在还能用吗??明白了,别受苦了!』

在杂货店购物方面,老年人是最有经验的。一大早他们就在各大超市和菜市场里闲逛,也见过不少。

很多年轻人不知道怎么买菜,老人们也经常传授一些经验,口口相传。

记得小时候,外婆常说“早上不买猪肉,晚上不买豆腐”,这是什么意思?老人的经历有意义吗?其实先祖的关注是很有用的,听老人的话一般也不是什么坏事。

猪肉和豆腐都是受欢迎的食材。它们营养丰富,美味可口。要想做出美味的食物,就必须购买好的食材。

为什么早上买不到猪肉?

猪肉是中国消费最多的肉类,可以在超市和菜市场买到。估计年轻人觉得早上的食材最新鲜,应该早点买菜。

真的吗?

新鲜蔬菜确实是早上最新鲜的,但肉类却不是。以猪肉为例,屠宰场一般在凌晨屠宰。经过隔离、除酸等处理后,基本上是早上了。在一个传统的菜市场里,有一个肉摊。不可能每天卖出半头猪或一头猪。总有隔夜肉,所以隔夜肉肯定会在早上卖,然后是鲜肉。

这与目前超市的备货规则相同。即将过期的总是放在最前面,最新鲜的放在最后。

菜市场的肉摊没有任何保鲜措施,只有当日卖不完才会冷藏。

所以最先买肉的,很可能是买隔夜肉。

但是,超市的肉比菜市场的要好。因为超市里的肉是冷鲜的,一直放在冰箱里,所以质量没有变质很多。同时,超市人流量大,当天的肉可能还是卖完了。所以在超市买肉的时候还是可以买到新鲜肉的。

为什么不晚点买豆腐?

为了让豆腐一早出现在市场上,豆腐作坊也是一大早就开始做,而且要到天快亮的时候才能做,所以早上买豆腐最新鲜。

豆腐是一种高蛋白食物,容易滋生细菌、变质。比如夏豆腐中午发粘,发酸,不新鲜。甚至在冰箱里也不行。

所以晚上去买豆腐,肯定是放了一天的豆腐,多多少少都长了一些细菌,吃了对健康有害。

这两句话都是人们长期积累的生活经验,在过去很有用。但现在仍有一定的道理,但并不完全正确。毕竟比起过去有了很大的进步,各种保鲜技术都用上了。

【厨师有话要说】

俗话说,“不听老夫的话,前路受苦”。从商家的角度来看,“不早买猪肉,不晚买豆腐”总是对的,因为仓储的原则是“先进先出”,如果你不卖剩下的肉和豆腐,是老大的丢。

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