两个鸡蛋一块豆腐,外焦里嫩咸鲜味美,营养丰富,老少皆宜

旅游 猪猪之家 2022-11-16 08:08

原标题:两个鸡蛋一块豆腐,外焦里嫩咸鲜味美,营养丰富,老少皆宜

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿”,虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们最好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼,所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了,足以可见美食对人们的重要性。今天用豆腐和鸡蛋来做一道好吃的。

食材:豆腐、鸡蛋

调料:油、小葱、大蒜、小米辣、生抽酱油、蚝油、白糖、黄豆酱、淀粉

制作步骤:

1.豆腐切成厚片,然后改刀切成条,最后再切成大小均匀的小方块,切好后放一旁备用。

2.小碗中打入两颗鸡蛋,用筷子打散,然后倒入豆腐中,让每一块豆腐都能裹上蛋液。

3.准备适量的大蒜先拍一下,然后剁成蒜末。几个小米辣切圈,小葱切葱花。

4.准备料汁,空碗中加入两勺生抽酱油、1勺蚝油、适量的白糖,入少许的清水搅拌均匀。

5.起锅把锅烧热,加入适量的油滑下锅,这样防止煎豆腐的时候粘锅。锅滑好后,再加入少许的油,倒入豆腐,煎至豆腐两面呈金黄色盛出备用。

6.重新起锅,加入适量的油,先放入葱蒜末、小米椒爆香,然后加入一勺黄豆酱,炒出酱香味。再倒入我们煎好的豆腐,倒入调好的料汁,烧煮1分钟左右,最后淋上少许的水淀粉勾芡,翻炒均匀,撒上小葱花即可出锅装盘。

这样做的豆腐,咸鲜味美,下酒下饭都非常的好吃。如果喜欢这道焦溜豆腐,您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。

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