人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。今天用豆腐和鸡蛋来做一道好吃的。
食材：豆腐、鸡蛋
调料：油、小葱、大蒜、小米辣、生抽酱油、蚝油、白糖、黄豆酱、淀粉
制作步骤：
1.豆腐切成厚片，然后改刀切成条，最后再切成大小均匀的小方块，切好后放一旁备用。
2.小碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散，然后倒入豆腐中，让每一块豆腐都能裹上蛋液。
3.准备适量的大蒜先拍一下，然后剁成蒜末。几个小米辣切圈，小葱切葱花。
4.准备料汁，空碗中加入两勺生抽酱油、1勺蚝油、适量的白糖，入少许的清水搅拌均匀。
5.起锅把锅烧热，加入适量的油滑下锅，这样防止煎豆腐的时候粘锅。锅滑好后，再加入少许的油，倒入豆腐，煎至豆腐两面呈金黄色盛出备用。
6.重新起锅，加入适量的油，先放入葱蒜末、小米椒爆香，然后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味。再倒入我们煎好的豆腐，倒入调好的料汁，烧煮1分钟左右，最后淋上少许的水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上小葱花即可出锅装盘。
这样做的豆腐，咸鲜味美，下酒下饭都非常的好吃。如果喜欢这道焦溜豆腐，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。