别花冤枉钱买奶茶了,自己煮更好喝,香甜美味无添加,喝完特暖和

旅游 食味菜谱 2022-11-23 10:02

原标题:别花冤枉钱买奶茶了,自己煮更好喝,香甜美味无添加,喝完特暖和

奶茶一直是很多年轻人的最爱,天寒地冻的节气,外面刮风下雪,在屋里喝着奶茶,心情无比的惬意,现在奶茶店到处都有,无论自行购买,还是点个外卖,都非常的方便。

小情侣约会,也是以奶茶为主,不是还流行“秋天第一杯奶茶”的梗吗?这充分说明了奶茶在年轻人心中的重要性,不但如此,现在很多小朋友,也喜欢上了这一口,那香甜的口感,滑嫩的珍珠,简直太过瘾了。

今天给大家分享一个自制奶茶的方法,过程非常的简单,手工制作,想喝多少有多少,最重要的是无添加,真材实料,可以放心喝,一杯不够喝两杯,喝到饱为止。

别花冤枉钱买奶茶了,自己煮更好喝,香甜美味无添加,喝完特暖和

自制奶茶

食材:纯牛奶、红茶

调味:白糖

1、准备一个平底锅,无需放油,舀入10克白砂糖,3克红茶,用小火慢慢加热,开始烘烤,如果没有白糖用冰糖也可以,不同品种的红茶都可以,自行搭配选择。

2、喜欢甜一些的朋友,可以多加一些白糖,炒的过程不用着急,小火炒慢慢来,随着锅底温度的加热,白糖会逐渐地融化,变成糖浆。

3、白糖混合茶叶,炒融化了之后,会变成焦糖色,这是一种正常的现象,颜色的红茶渗出来的,空气中也充斥着焦糖味和茶香味,一直搅动,注意别让锅底炒糊了。

4、先加入小半碗清水,搅拌均匀,把糖浆彻底融化,接着再倒入两盒纯牛奶,不停地进行搅拌,防止粘锅,这个时候,把小火改成中火,大概3分钟左右,煮沸就可以关火了,盖盖再焖2分钟,焖这个过程可以让茶叶释放出茶香味道。

5、接下来的步骤就很简单了,桌子上放一个大碗,再准备一个过滤网,把奶茶顺势倒下,把茶叶的残渣过滤一遍,如果不放心的话,可以多过滤一遍,这样奶茶口感更纯。

6、按照这个方式做的奶茶,口味顺滑,甜度适中,一定要趁热喝,营养美味,润嗓解渴,可以当成早餐,也可以当成下午茶,味道醇浓,这个方子真很好喝。

技巧总结

炒奶茶的时候,一定要注意火候,小火慢炒,白糖或冰糖都可以,后期加牛奶之前,先少来一些清水,把糖浆搅拌开来,再倒入纯牛奶煮沸,过滤之后,即可开喝。

有的同学可能会说,这味道肯定没有奶茶店的好喝,其实您这样理解就错了,奶茶店的奶茶虽然好喝,那可是加了不少科技和狠活,各种香精、调味和色素,试问味道能不好喝吗?

不是有曝光过吗?那些所谓的奶茶,既没有牛奶,也没有茶,全是添加剂色素勾兑而成;

咱们这款红茶,不能说无添加,但绝对没放超量的添加剂,无非就是红茶、白糖和牛奶,就这三样,仅此而已,如果想提升口味的话,也可以放珍珠、椰果、西米露和香精,按照个人的口味自行搭配就可以。

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