花菜的吃法不多，常见的就是炒、凉拌。干锅花菜在饭店里比较受欢迎，吃起来香辣爽脆，好吃到忘记肚子吃饱这件事。太下饭了！
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【干锅花菜】怎么做
→食材：花菜、五花肉
→调料：食用油、蒜头、青辣椒、小米辣、豆瓣酱、生抽、白砂糖、蚝油
→做法：
1⃣️花菜切成小朵，洗净；五花肉切薄片；
2⃣️水开，花菜焯水2分钟捞出，沥干水分；
3⃣️热油，五花肉煸炒出油；下蒜末、小米辣爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油；
4⃣️下花菜翻炒均匀，下青辣椒，加1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖，炒匀，出锅。
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豆瓣酱带咸味，不要加太多，不然太咸了，炒好了，如果不咸，可以加一点点食盐调到自己适合的口味。
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简单几步，一道干锅花菜就做好了，口感爽脆，香辣入味，好吃又下饭，味道一点不比饭店里做得差。