螺蛳粉，其实是广西许多城市的特产，但是柳州螺蛳粉成为了其中的代表，每年光卖螺蛳粉就卖出500亿，自从有了螺蛳粉，方便面都有点不太好卖了。
为什么是柳州，这座我们耳熟能详的重工业城市？
柳州地处西南，这里是一片宜居之地，柳州和桂州，在一片河谷当中，漓江和柳江千年以来不断冲刷，造就了这片肥美的水草之地。柳州这里属于热带季风气候区，一年四季都是夏天，柳州这片地方能以热带季风气候问世，这里天然就是一片被上天眷顾的地方。
光有螺蛳还不够，螺蛳粉的核心美味，其实是另一种叫酸笋的东西。柳州的竹林，或许是全国范围内生长最快的竹子，竹笋的采摘期只有区区几天，柳州人为了保存这种氨基酸的鲜美，发明了酸笋。
柳州螺蛳粉是臭的，但广西所有带酸笋的美味，几乎都是臭的。柳州的米粉，酸辣汤，只要带酸笋的，几乎都弥漫着一股臭味。
大话怎么看？