第一步，舀一杯面粉约400g，放入脸盆中，加2g食盐，用筷子均匀搅拌，然后打两个鸡蛋，再用筷子均匀搅拌鸡蛋和面粉。
第二步，在面粉里加入150ml的热水，分成几次放入少量，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上洗脸盆，30分钟就醒了。
第三步，面团醒来后，将面放在板上揉1分钟，挤出多余的气体，用手揉成长尺状，用刀切成4个大小相同的面剂，1个面剂用1个饼，用外面的手抓年糕也是100g1个
第四步，带一个面剂，用擀面杖伸向一个23mm厚的薄饼，在饼面上涂一层油，撒适量的食盐、葱花和五香粉，卷饼薄后卷，再用擀面杖薄，大约5mm厚，这是年糕的胚。
第5步，等4个饼的胚胎出来后，用油纸或保鲜膜包好，再放进冰箱冷冻，早上拿出来，放进电饼和平底锅里，10分钟就能烤出好吃的年糕。
第六步，电饼放入适量的油，提前预热，将饼胚取出放入锅中，盖上锅盖烤2分钟，然后翻面烤2分钟，在年糕开始发泡时烤好。
一个鸡蛋，一个火腿，一个鸡柳，一个莴苣，然后用年糕卷起来，这是一个美味的早餐，如果没有的话，可以直接涂妈妈吃，非常好吃，用这个方法做年糕的话，早上不必那么早，因为年糕有胚胎，所以直接放进电饼里烤就可以了，非常方便，另外，再加一杯牛奶，或是加一碗粥，是非常有营养的早餐。