上班族自带饭菜,分享我一周的午餐食谱,天天不重复

旅游 二哈讨论看点 2022-11-24 07:45

原标题:上班族自带饭菜,分享我一周的午餐食谱,天天不重复

对于在一线城市打拼的上班族来说,天天吃外卖实在是太难消化了。一份外卖起码16元。每月费用约为450元。而且从长远来看,吃外卖也不利于身体健康。

我和老公都是90后,现在都30多岁了。为了我们的健康着想,过完年回来,我们坚持每天都带饭盒。我们每天早起一个小时,做两个人的饭盒。两个外卖的钱,更重要的是感觉自己的身体状况越来越好了。建议同样是上班族的你,也尽量自己做饭盒带到公司,中午用微波炉加热一下。今天,我将分享我们家一周的便当午餐食谱,希望对您有所帮助。

周一:菠萝糖醋排骨

准备食材:猪里脊肉、菠萝、青红椒、

1.里脊肉切小块,加半茶匙盐和白胡椒粉,拌半分钟。然后加入淀粉,肉和淀粉的比例为1:1,然后抓紧搅拌均匀,让每一块肉都沾上淀粉。

然后多次加入少量的水,直到面糊粘附在每块肉的表面,不要太稀就可以了。最后加入食用油拌匀。

2、菠萝切小块,用盐水泡十分钟。然后捞出控水备用。

3.将青红椒切成三角形或菱形,备用。

4、调糖醋汁:在碗里放一大勺番茄酱、一勺白醋、半碗水,搅拌均匀。

5、锅里放少许食用油。油70%热时,放入里脊肉,一块块炸。用小火慢慢煎。煮熟后取出。等待油温上升,然后再炸30秒。这时候用中高火煎。复炸主要在表面。炒15秒,加入青红椒一起炒,再炒15秒,捞出控油。

6.锅内留底油,倒入菠萝翻炒一分钟,再倒入糖醋汁,炒至稍浓稠,加入里脊肉和青红椒,翻炒均匀,这样每块肉都涂上糖醋酱。

7、炒的差不多了,就可以出锅装盘了。

周二:鹌鹑蛋红烧肉

准备食材:鹌鹑蛋、五花肉、八角、桂皮、香精、姜片、冰糖。

1.将一整块五花肉放入冷水锅中,加入料酒去腥,水烧开10分钟,捞出切块。

2、将鹌鹑蛋放入水中,加入白醋和盐,洗净,下锅冷水煮熟。记得把鹌鹑蛋放在冷水下的锅里。如果将鹌鹑蛋直接放入翻滚的水中,蛋壳会爆裂。煮熟后捞出放入冷水中,很容易剥皮。剥壳后洗净控水备用。

3.锅中油烧热,加入冰糖炒至糖色呈焦黄色,加入五花肉炒色,再加入八角、桂皮、香叶、姜片,炒香几次。倒入沸水,加入生抽、蚝油、老抽,盖上锅盖焖20分钟。记得要转一半,以免粘锅。

4、适量时,打开盖子,大火收汁后即可出锅。

星期三:炒混合鸡蛋和虾

原料:鸡蛋、虾、胡萝卜、玉米粒

1.鸡蛋打入碗中,加少许盐调味,搅拌均匀备用。

2、虾仁加盐和面粉,洗净,沥干水分待用。

3、取一锅烧水,水开后倒入胡萝卜和玉米焯水半分钟,捞出控水待用。

4、锅内油烧热,倒入姜丝和蒜片爆香,加入虾仁翻炒变色,加入料酒翻炒几下去腥。倒入胡萝卜粒和玉米粒,加酱油和蚝油调味,翻炒几下,再倒入鸡蛋,翻炒均匀即可食用。

星期四:四季豆炒猪肉

准备食材:四季豆、五花肉、豆豉、蒜片、辣椒酱。

1.五花肉切片,四季豆切条。

2、锅里油烧热,倒入五花肉翻炒出油,加入料酒、生抽、蚝油、老抽、一勺辣椒酱翻炒上色。加入四季豆翻炒均匀。沿锅边放少许水,盖上锅盖焖两分钟。

3、时间到了,打开锅盖,大火翻炒几下,就可以出锅了。

周五:黄瓜炒牛肉

准备食材:黄瓜、牛肉、姜片、蒜片。

1.黄瓜切块。牛肉逆纹切条,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉拌匀,再加入食用油,腌制十分钟。

2、锅中油烧热,倒入牛肉翻炒至变色,捞出备用。

3、牛肉的汤汁不用倒掉,直接放入黄瓜翻炒几下,然后倒入牛肉一起翻炒,加少许水,盖上锅盖焖一分钟。

4、最后大火收汁即可出锅。

以上五道家常菜是我上周午餐的便当。我吃的米是杂粮米,有黑米、红米、大米、燕麦米、糯米。自己带的饭菜虽然没有外卖好吃,但至少可以保证健康卫生,吃得安心。你是如何解决工作中的午饭问题的,一起来分享交流吧。

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