事情是酱紫的，婆婆是个地地道道的淮安人，而我是个东北大妞。中国的广袤国土，大幅的跨地域文化差异，造就了南北饮食习俗的不同。南米北面，有南方的让人垂涎欲滴的菜肴北方让人抗拒不了的面食小吃。自然而然就吃不到一起去！我虽然不是很擅长做饭，但是还没到五谷不分的地步。北方人相比南方人的口味偏重，北方人的主食是馒头、面条、大饼、馍等面食，若菜肴的盐味淡一些的话，吃面食时感觉不入味，面食毕竟不像南方的米饭那样颗粒状的容易入味。我上个礼拜天下厨的时候，就做了个【铁锅炖鱼】，就是简简单单的一口大铁锅，把鱼放进去，然后加各种调料，看上去也挺不错的，虽不至于说色香味俱全，但最起码还能下得去口。
这个呢是【狗肉火锅】，狗肉火锅可好吃了，到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
还做了个我们老家的特色菜【小鸡炖蘑菇】，说到小鸡炖蘑菇，想必大家都非常熟悉，作为东北名菜，可谓鼎鼎有名的。身为吃货一名，你可知道，小鸡炖蘑菇那么鲜美的道理？在慢炖的过程中与鸡肉中富含的肌苷酸盐产生反应，从而释放游离的谷氨酸钠。谷氨酸钠正是我们常见的调料味精的主要成分。由此可见，小鸡炖蘑菇那么鲜美是有科学依据的。
