火锅季的隐形“杀手”
时节进入冬季，天气渐渐转凉，和家人一起，或是约上三五好友，来一场畅快淋漓的火锅聚会，是属于冬日的限定快乐。谁能想到，简单的快乐稍有不慎，居然让传染病趁虚而入……
据媒体报道，来自安徽的老张父子俩在常州一家工地上开挖掘机。因为工作原因经常在外吃饭。快餐、炒菜、火锅，工地附近的餐馆他们俩基本都吃了个遍。某天，父子俩突然觉得浑身没力、胀肚子。随后，父子俩一起到医院就诊。经检查发现，两人都患上了戊型肝炎。其中老张患有急性戊肝伴急性肝衰竭。医生分析，父子二人食用火锅时没有煮熟的海鲜可能是直接诱因。
一盘猪肝吃出了急性肝衰
老李是个不折不扣的“饕客”，喜欢美食的他经常约上三两好友，到周边的农家乐里“打牙祭”。入冬以来，天气变冷，他更是火锅、砂锅、炒菜轮流来。在一次聚餐中，老李照例点了盘爆炒猪肝大快朵颐，没想到，当晚他就开始拉肚子。随后在家人的陪同下到当地医院就诊，经过进一步检查发现，“放倒”老李的正是戊肝病毒，并出现了急性肝衰竭。并非是猪肝不能吃，老李的情况，首先可能是猪肝受到了戊肝病毒的污染，其次爆炒的烹饪方式没有把猪肝煮熟煮透。由此可见，戊肝病毒专找“贪鲜嫩”的人。
冬季是戊肝高发期
戊肝是由戊型肝炎病毒（hepatitis E virus，HEV）感染导致的急性病毒性肝炎，属于我国乙类法定传染病之一。主要侵犯肝脏，但是也可以会同时侵犯其他的器官，比如胃、脾、肾、大肠、小肠、神经系统等。常引起暴发流行， 在冬春季节高发，发病率居急性病毒性肝炎之首。
我国属于戊肝高流行区，发病数连续9年超过甲肝，死亡率连续15年超过甲肝。
云南少数民族饮食文化差异，有部分喜食生皮，生猪肝的习惯。在日常生活中以及外出就餐中，如果饮用了被污染的水，食用了未煮熟的猪牛羊肉、海鲜，或者使用了被污染的餐具，都有可能感染戊肝病毒。食用生鱼片、醉虾，吃火锅喜欢“涮一涮”吃个“嫩”口的也要当心了。
接种疫苗 保护“小心肝”
最新的研究表明：加热71度20分钟才可以灭活HEV；由于HEV对于高盐环境及酒精消毒剂的耐受，所有高盐腌制（氯化钠含量达到20%）与酒精消毒无法灭活HEV。2021年《国际肝病杂志》论文揭示：全球1/3人口感染过戊肝。然而，目前尚未批准任何特定药物用于治疗戊型肝炎，所以我们要更加重视对它的预防。
接种戊肝疫苗是预防戊肝直接、经济、有效的手段。
中国肝炎防治基金会《戊型病毒性肝炎防治教育手册》建议：重组戊型肝炎疫苗的接种对象为16岁及以上易感人群，推荐用于HEV感染的高风险人群，对于 经常在外就餐的人员、中老年人、育龄期女性、患有基础肝病的人群以及学生、疫区旅行者等有可能感染戊肝病毒的高风险人群，建议可以自愿、自费接种戊肝疫苗来进行预防保护。目前戊肝疫苗可在各大医院及社区医院进行接种。
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