美味~不油腻的6道素食。

旅游 美食吃吃 2022-11-25 12:56

原标题:美味~不油腻的6道素食。

全 素 罗 宋 汤

材 料:

西红柿1个、土豆半个、胡萝卜半根、番茄酱

步 骤:

1、土豆、西红柿、胡萝卜切成小块;

2、起锅热油,将土豆、西红柿、胡萝卜倒入炒一会,加水烧;

3、水烧开后,倒入适量番茄酱、盐和糖;

4、烧到土豆酥烂,用少量水淀粉勾芡即可。

小 编 叨 叨 叨:

配菜可以增减改变,大白菜、金针菇、豆腐都可以放,最后可根据自己喜好决定放不放香菜。

水果做菜介绍过不少

今天再介绍一个 低脂开胃的新菜式

菠 萝 鸡 腿 菇

材 料:

鸡腿菇300g、青瓜1根、菠萝半个、姜、生抽、盐、白醋15ml、砂糖15g、番茄酱15ml

步 骤:

1、鸡腿菇洗净切厚圆片,表面用刀划出花纹,青瓜切块;

2、菠萝切块,用盐水浸泡一会儿后沥干水分备用;

3、起锅热油,爆香姜末,倒入鸡腿菇炒至颜色变金黄,倒入生抽调味;

4、倒入调好的糖醋汁和番茄酱拌匀,让鸡腿菇吸收酱汁;

5、放入青瓜块和菠萝块,翻炒均匀即可盛盘。

香菇鲜起来,味道超级美

和豆腐搭配更是绝了

豆 腐 蒸 鲜 菇 片

材 料:

鲜香菇4朵、嫩豆腐2块、湿淀粉、盐、胡椒粉

步 骤:

1、香菇切一刀成同样大小的半圆,豆腐切厚片备用;

2、 将香菇片和豆腐片夹在一起,撒上盐和胡椒粉,在盘底放入少许水;

3、锅中水烧开后,上锅蒸10分钟;

4、将盘内的汁水倒出,加适量盐调味勾芡,浇在豆腐香菇上;

小 编 叨 叨 叨:

这样做比较清淡,喜欢浓稠一些的味道,可以将香菇片放锅里略煎一下。有蘑菇精的可以蒸前撒上一些,鲜香不腻、口感顺滑的豆腐蒸鲜菇片太适合夏天了!

豆腐汤喝过很多

但是这款汤包含了主食,蔬菜,蛋白质

营养全面

芙蓉豆腐浓汤

材 料:

韧豆腐,土豆,胡萝卜,盐,姜,胡椒粉,淀粉

步 骤:

1、胡萝卜去皮切碎末(不用太多)

2、土豆蒸熟压成泥

3、姜切末,豆腐切丁

4、热油下姜末,再小火炒胡萝卜,至变软

5、放入土豆泥炒出香味,加水.放豆腐,适量盐,胡椒粉煮一会儿

6、放入水淀粉勾芡即可出锅

夏天有什么能比它更解暑呢

解 暑 凉 粉 儿

材 料:

豌豆淀粉1杯、清水6杯、黄瓜半根、醋4勺、生抽1勺、盐适量、植物油、花椒、芝麻

步 骤:

1、一杯水和一杯豌豆淀粉混合,顺时针搅匀;

2、其余五杯水倒进锅里大火烧开;

3、水开后转小火,边搅水边把淀粉糊倒进锅里,一定要不停搅拌;

4、继续搅拌,小火煮1分钟左右,锅里起大泡,没有结块儿就可以关火了;

5、倒进容器里晾凉,随后倒出来切成你想要的样子,凉粉就做好了;

6、黄瓜切丝,盐、醋、生抽、调好料汁浇在凉粉上,撒上芝麻;

7、锅中热少许油小火煸香花椒,将花椒捞出,把油淋在芝麻上;

8、拌一拌,就可以开吃了~

最后再来道开胃菜

梨 汁 腌 萝 卜

材 料:

白萝卜半根、梨小半个、糖3勺、醋1勺、素蠔油1勺、生抽2勺

步 骤:

1、萝卜洗净表皮,连皮切成0.3cm的薄片;

2、撒上一勺盐,腌20分钟左右,腌出萝卜里的水;

3、控净水分后再放入2勺糖,腌30分钟;

4、调一碗料汁:半碗纯净水加素蠔油、白醋、1勺糖、生抽;

5、萝卜片挤干水分,摆放到干净无水无油的保鲜盒里,半个梨切成薄片,和萝卜片一起摆好;

6、倒上料汁,盖好盖子放入冰箱保鲜冷藏过夜,第二天就可以吃了。

小 编 叨 叨:

萝卜带皮腌,才有爽脆感哦。料汁的比例可根据喜好更改,喜欢甜的就多放些糖。调汁的水一定要是瓶纯净水或矿泉水,凉白开也行,这样不容易有污染。

全程一定没有一点点油

所以这款开胃小菜清清爽爽

白萝卜和梨都是凉性的

相对而言,更适合素体热盛的人

也非常适合痰湿体质的

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