【杭椒小炒肉】
用料
青尖椒、里脊肉、木耳、红尖椒、宴友食用油、葱、姜、蒜、淀粉、老抽、盐
做法
1 少量木耳冷水泡发30分钟。
2 青尖椒洗净横切。红辣椒洗净备用。葱姜蒜切好备用。
3 里脊肉切条，加淀粉、老抽腌制15分钟。
4 油烧热后倒入葱姜蒜、红辣椒，炒出香味。
5 倒入腌好的里脊肉，快速翻炒。
6 炒至肉变色后倒入青尖椒、木耳。
7 大火翻炒2分钟即可。
【双椒鱼头】
用料
鱼头适量、青红剁辣椒适量、姜适量、葱适量、宴友食用油、蒜适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼鼓油适量、油适量
做法
1 鱼头、青红剁辣椒各适量、姜、葱（我在花盆种的，营养不良，比较细）、蒜、备用。
2 鱼头洗净，从腹部切开，背部 鱼皮相连。（我切的有些歪了）
3 加少许姜丝和葱段，并调入少许盐和料酒涂抹均匀，腌制半小时。
4 姜切丝、葱切段、蒜切米，另准备青红剁椒。
5 盘底铺上少许姜丝。
6 把鱼头放在盘子里，上面也添几根姜丝与葱段。在左右两边分别均匀地铺上青红 剁辣椒。
7 锅中烧水，水开放入鱼头。
8 蒸10分钟左右。（具体时间按鱼头大小而定。）
9 蒸好的鱼头取出，去掉多余的 汤汁，并调入少许蒸鱼鼓油。
10 然后均匀地撒上蒜米和葱花。
11 起锅热油。
12 加热至冒烟，然后均匀地浇在鱼头上，即可。
【冬笋黑木耳爆肉片】
用料
肉片、冬笋、木耳、大蒜、宴友食用油、西红柿、酱油、黄酒、辣椒、盐
做法
1 先将所有材料切片准备好，大蒜可以用大葱头代替，喜欢酸辣味道的可以将西红柿换成剁椒，更入味
2 先炒肉片，这样可以将肉汁更好的溶入笋和木耳，小火炒香大蒜和姜再放肉片，加入酱油和黄酒小火继续炒至肉熟
3 放油，按秩序放辣椒，冬笋，木耳，加少量水烧一会儿
4 最后加入肉片，西红柿。调大火。肉汁的香和冬笋混合在一起更诱人。待汁快收干时加盐调味即可。