海鱼为什么可以生吃

旅游 大兴文化 2022-11-24 00:03

原标题:海鱼为什么可以生吃

海鱼,应该是和淡水鱼相区别,在深海里长成的鱼类总称。无论是淡水鱼还是海鱼,从保护人类健康的角度都不应该生吃。

海鱼

海鱼

市场上常见深海鱼有:石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等等,种类非常多 ,一直都是 人类餐桌上的美味佳肴,令人垂涎。

深海鱼有可以生吃的种类,也有不可以生吃的种类。

而其他的深海鱼,生吃口感可能不佳,再加上为了避免出现消化不良或者感染寄生虫等情况,因此最好还是做熟了吃比较好。

那么,深海鱼和淡水鱼到底哪一种更有营养呢?

目前大多数观点是这么认为的:

1.深海鱼相比较淡水养殖的鱼和近海区域的鱼,因海水尚未因人为因素而遭到太严重的工业污染,鱼肉的质量更高;

2.而且深海鱼大多生长周期比较长,成周的海水压强也很大,因此肉质更加的紧实、鲜嫩;

3.深海鱼类脂肪含量一般没有浅海鱼类高,但是蛋白质确和浅海鱼类基本接近,所以是一种高蛋白低脂肪的食物。同时,深海鱼都富含氨基酸和各类不饱和脂肪酸,包括DHA、EPA等。这些对我们的身体都非常好,所以适当地在膳食中增加深海鱼类的数量,是对健康非常有帮助的。

可见,

海鱼应该成为我们餐桌上的常客,给我们的生活带来更加美好的享受。

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