今天逛市场见到了又大又新鲜的菠萝，菠萝本属热带水果，在国内的北方不太生产，但是现在物流发达，菠萝随时都能买得到，于是买了一颗回来准备做点不一样的水果饮品，也能给日常平凡的生活中添加一抹酸甜的味道。
多数人吃菠萝都是直接食用，其实除了可以直接食用之外，还可以略微加工一下，让它变成一道美味的可口的食物，我的做法就是熬制冰糖波汤。连汤带水再加上菠萝肉一起入口，酸酸甜甜得特别好吃。
冰糖菠萝汤的主要做法就是水煮熬制，菠萝的味道十分独特，好像隐隐带有一点酒香的感觉，这个口味我特别喜欢，而且用冰糖熬制出的菠萝还能起到止咳的作用，再配上一点枸杞，即能起到点缀作用又能补气血。
这道汤的制作方法特别的简单，重点看住火候，冰糖与菠萝还有水的配比要掌握好，熬制好的冰糖菠萝汤可以冷热两用，看你喜欢吃什么口味的，热用时口味会略带酸感，冷用时口味会偏甜一些。
［菜名］：冰糖菠萝汤
［所需菜品］：去皮的菠萝200克、枸杞50克、冰糖20克、纯净水1000毫升
［烹饪过程］：
步骤一
先把要用到的食材全部准备好，菠萝建议买的时候就让卖家帮助去皮，然后切成块状带回。将菠萝块冲洗干净，把没去干净的表皮再处理一下。
步骤二
把菠萝块放入淡盐水中浸泡一下后捞出，把水分控干。因为盐能起到杀菌的效果，并且泡过淡盐水的菠萝肉不宜被氧化变色。然后取一只盘子把菠萝块装好放一边备用。
步骤三
取过准备好的枸杞，再放入枸杞的碗中加点清水泡洗一下，将枸杞表皮的灰尘充分清洗干净。
步骤四
取出养生壶，把壶内刷洗干净后将菠萝块倒入养生壶内。注意这里不用煮锅是因为养生壶煮汤的温度和时间要比煮锅来得更准确，只要选择好要煮的食物，温度和时间电脑会自动帮助你控制，不用再去看住火候，能解放我们的精力节。
步骤五
菠萝块倒入后，再将备用的纯净水倒进壶中。
步骤六
盖上养生壶的盖子，启动煲汤按键。在煲汤快结束的前五分钟将枸杞倒进壶中，煮到煲汤结束。
步骤七
最后将备用的冰糖全部倒进壶中调味，待冰糖全部融化后，这道冰糖菠萝汤就制作完成了。
步骤八
取一只大一点的碗，把煲好的冰糖菠萝汤倒入碗中，晾一晾即可食用。汤水清清亮亮，菠萝肉酸甜可口。
［烹饪技巧］：
1、
熬制的过程中没有养生壶的朋友可以用煮锅代替，全程小火慢煮，看住火候，防止煮焦。
2、
建议一次做一只菠萝的量，如果菠萝较大，就用半只。因为熬制的汤水里没有添加任何的防腐剂，吃不完密封放冰箱也只建议保留一天。
3、
冰糖的选用也极为重要，不要用颜色发黄的冰糖，选用亮白色的冰糖粒或者冰糖块，否则会影响汤水的亮感。