儿子爱吃虾，这只虾便成了我家餐桌的座上宾，三天两头爬上来满足大家的口欲。虾肉补钙，老人小孩刚好是急需补钙的人群，就因为这一条我就没理由拒绝这样的食补材料。为了照顾大人和小孩的口味，我将大虾做成了两种口味，谁也不怠慢。
粉丝蒸虾
原料：大虾200克 粉丝一小把 红椒适量 大蒜适量 蒸鱼鼓油适量 香葱适量
制作：1、大蒜切末，红椒切细粒，香葱切成葱花，粉丝发软。
2、大虾去头去皮留尾，片成尾部相连的两片，去除虾线。
3、锅内放少许油烧热，倒入蒜末和虾头煸炒出香味加入少许水，蒸鱼鼓油煮一会儿 放一边待用。
4、粉丝放入盘内，摆上处理好的大虾。
5、再放入红椒和葱花点缀。
6、将之前熬煮的虾头汤里的虾头捡出，把汤汁儿倒入摆好食材的盘内，大火蒸几分 钟即可。虾肉易熟，自己视情况而定。
香辣大虾
原料：大虾300克 土豆一个 红椒半个 姜片3小片 火锅底料少许 豆瓣酱少许
制作：1、土豆削皮切条，红椒切菱形片，大虾去头去除虾线。
2、锅内放适量油烧热，将土豆炸熟捞出待用。
3、锅内油倒出剩余少许，倒入火锅底料和豆瓣酱炒香，倒入大虾和姜片翻炒两下， 加入少许水焖一下，待汤汁收干即可。
两道菜都不需要加盐，味道已经足够，吃太多盐反而对身体不好。只要本身味道资质好，怎么折腾都是一盘好菜。