大量上市！吃莲藕不如吃香菇。肉质细嫩，营养丰富，炒起来比肉还鲜。吃莲藕不如吃莲藕。现在正值季节。它的营养极为丰富，可以补肺健脾。随便炒一下，比肉还鲜！
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。前段时间去一个南方朋友家玩。她妈妈很热情，留着我们一家三口在家吃饭。招待很困难，但我们不得不留下来，吃了一顿像样的南方菜。
有一道菜让我印象特别深刻。我从未见过或吃过这道菜的配料。味道和我们常吃的土豆差不多，但是香气很浓，很好吃，做法也很好。简单，没有任何难度，经过仔细询问，才知道这个食材就是香菇。
经过阿姨的介绍，才知道紫姑菇在北方并不常见，但是在南方却是很受欢迎的食材。享有“水中人参”的美誉。箭头蘑菇也被称为箭头和柑橘蘑菇。
它们大多生长在潮湿的田野或河边。如果你不认识他们，他们可能只会把它们当作杂草。了解它们的人会把它们挖出来，做成各种美食。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质钾、钙等营养成分。它是一种野菜，也可以大量栽培。
慈菇可炖、炒或制成淀粉。味道与土豆相似，但香气浓郁。在朋友家吃的慈菇很甜。
小编是北方人，喜欢吃咸的。所以回来后就赶紧从网上买了一些慈菇按照自己的口味做了。老公和孩子尝了之后竖起大拇指说：真香，下次多买点给爸妈做。今天分享一下我的制作方法。
准备材料：慈菇、老抽、生抽、盐、蚝油、鸡精
具体做法：1、新鲜的慈菇根部会有一些涩味，用刀切掉，然后用削皮器剥去慈菇的外皮，因为慈菇生长在水里，会吸铅的人吃了对身体危害很大，应该去掉。
2、处理好的慈菇用清水冲洗干净，沥干水分装盘，上锅大火蒸20分钟左右，晾凉后放在案板上。小慈菇一分为二，稍大的切成四等分，装盘待用。
3、锅中倒入少许食用油。油的量不需要太多。加入慈菇，中小火翻炒。待表面微焦黄时，加入少许盐、生抽、老抽、蚝油，加入鸡高汤翻炒均匀。
出锅前淋上少许香油，即可食用。方法是不是很简单？你不需要添加太多。尽量保持其原有的香气。糖，翻炒至糖完全融化均匀包裹在慈菇表面。它也很好吃。您可以根据自己的口味选择烹饪方法。
小贴士：1、慈菇的根和皮尽量修剪掉，因为在生长过程中很容易吸收土壤中的铅，摄入过多的铅对身体有害。2、射手座虽然好吃，但有三类人不适合食用。
一组是孕妇，一组是失血的人，还有一组不适合正在服用红霉素类抗生素的人。
简单的食材往往用最简单的烹调方法来激发其自身的美味。如果有像我一样没有吃过葛根菇的朋友，不妨抽空尝尝。保证其独特的香气征服您的味蕾。今天的分享到此结束，希望我的分享能够让大家受益，谢谢大家的观看和支持，明天见，再见。