简介：春季多吃这道菜，营养又美味，开胃下饭，大人小孩都爱吃
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。虽然说多吃粗粮不精加工，但是日常生活中难免每个人都会吃精加工的食物，尤其是学生、白领和久坐不动的人，或多或少都会有胃病，而芹菜是粗纤维，可以增加肠胃蠕动，促进消化，所以我平时给孩子多做些芹菜来保护肠胃。
记得小时候不喜欢吃芹菜。毕竟是粗纤维。如果我妈做的比较粗糙，口感不好，质地也不好，所以我小时候没吃过芹菜。长大了，知道吃芹菜对身体好，就试着做了几个，把自己爱吃的菜留了下来。
今天给大家介绍一种比较好吃的芹菜做法。比炸肉还香，简单，好吃又营养，不会发胖！
芹菜和花生沙拉。这个用的是细嫩的芹菜。这种芹菜没有嚼不烂的筋，非常适合凉拌。先将芹菜摘洗干净。通常，为了美观，叶子会被去除。但是对于家庭来说，这样做就太浪费了。毕竟叶子很嫩，营养也一样，不用摘叶子。
家里人多的话，我一次做的量很大，一般都是把叶子摘下来留着包饺子用。
芹菜切成3厘米长的段，花生米泡水一小时，锅里水烧开，加入一把花椒粒（根据个人喜好添加），倒入泡好的花生米，大火烧开，煮熟10分钟，花生米不要煮太久，脆脆的很好吃。
用手捏一下，没有白心就好了。放入盆中，自然冷却。
另起一锅，烧开水，放一勺盐，放入芹菜，焯水破生（芹菜是绿色的），放入锅中自然冷却，切记不要用冷水，因为保存时间短。
待凉后，把花生和芹菜一起倒进去，加适量的盐，一滴蚝油，几滴香油，葱花，拌匀，这样营养简单的芹菜拌花生就是了准备好。
芹菜和花生绝对好吃。搭配，味道相辅相成，既有芹菜的酥脆，又有花生的香醇，小朋友也很喜欢。
一日三餐看似简单，但要合理安排每一餐的搭配，其实是一件很繁琐的事情。要有营养，还要考虑到家人的喜好。
味道一定不错，家人一定喜欢。营养组合，还能避免家人不吃这个不吃的情况，四季蔬菜都变了，各种荤腥海鲜一定要一点，有面食有汤有粥，你说对了？只是觉得很烦躁。只是关系到家人的健康，厨娘们着急了，关注我，教你一日三餐的合理搭配，四季蔬菜唾手可得。
芹菜与它是绝配。
比炒肉还香。做法简单，美味又营养，而且不会发胖。冷芹菜和花生在这里分享。春天来了，夏天还会远吗？少吃大鱼大肉，多吃健康素菜，减掉腹部赘肉，夏天穿漂亮衣服，哈哈。如果你也有简单好吃的家常菜谱，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。