春天，遇到这4种树菜别心软。现在正是时令，而且非常有营养。不知道怎么吃，不知道怎么吃
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。春天万物复苏，山珍海味太多，尤其是野菜，从早春的荠菜到榆钱、苦菜、蒲公英、香椿等，一整个春天的野菜你都尝过。这个春天你去哪儿吃过？有多少野菜？树上的野菜是我家这几天吃得最多的。随着天气越来越热，树木开始发芽长叶。有些枝条可以食用。这里有4种“适合现在吃的树菜”，鲜嫩可口，营养极其丰富，如果明年错过了，记得现在就吃。
第一个是榆钱。3-4月的榆钱最为鲜嫩。它是榆树的种子。它是绿色的，有一种微妙的气味。充满了春天的味道。野菜中，我最喜欢榆钱。加点面粉搅拌均匀，简单的蒸着蒸就是一道美食，趁着鲜嫩吃，过一会就没了。
第二种是柳芽。春天，杨柳飘飘。这是一道独特的风景。你知道吗，它的嫩芽也是一道美味。一定要在柳絮开花前采摘，否则会老了，吃不到了。柳芽又称“延年菜”。
它们营养丰富，味道微苦。吃的时候要先焯一下，然后用冷水泡几个小时，这样苦味就大大减少了，几乎吃不下了。柳芽一般用来做凉菜。在与米饭一起食用之前，加入一些蒜泥或辣椒粉简单地混合，清爽开胃。农村的柳芽特别多，城里人都视若珍宝。朋友说，他买柳芽60多块钱一斤。他瞬间觉得我好有钱，柳芽长不完。多采摘，焯水后放入冰箱冷藏，保鲜至入冬。
第三种槐花，又到了盛开的季节，空气中弥漫着沁人心脾的清香，洁白的花苞在风中轻轻摇曳，摘几颗放进嘴里，满满的花香，甜甜的又甜又好吃。
槐花应在含苞待放时采摘。开花后香气会下降，容易招来小虫子。未开花的槐花，因形似米粒，一朵一朵得来，故称槐米。这个名字。槐花的吃法多种多样。可以包子，可以包饺子，可以炒，可以蒸。它营养丰富，口感好，深受大家喜爱。槐花的花期很短，只有半个月。期间可以多采摘、清洗、焯水后放入冰箱冷藏保存。吃和拿都很方便。我家每年存几十斤。可以吃。槐花来年开花。
第四种香椿，是谷雨前后吃香椿芽的好季节。
具有药用价值，是春季和初夏无可争议的佳肴之一。北方农村几乎家家户户都会在院子外种一棵香椿树。妈妈每年都会做腌香椿，吃面的时候加一些。分享一种保存香椿芽的方法。香椿用报纸包好，直接放冰箱冷冻。这样，保存下来的香椿就跟刚从树上摘下来的一样，冬天也很新鲜。
以上四种“树上蔬菜”，你最喜欢哪一种呢？你还知道哪些美味的蔬菜？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益。