白菜萝卜放一边，秋天多吃茴香，馒头好吃，尤其是女性多吃！
大家好，我是强子美食。忙碌了一天的工作，回到家还要为家人做一顿热腾腾的饭菜。家人再累再想吃，我都会安排。前几天，公公婆婆想吃个大馒头，就趁着周末休息，早上5点多就起来做面条了。面条和好后。给家人做早餐，然后去菜市场买菜。公婆最喜欢吃茴香馅，我就去了卖茴香的摊子。
茴香4块钱一斤，相对来说不算便宜，但是公婆喜欢吃，再贵也得买。我花8块钱买了一束新鲜的茴香。
茴香有一种奇怪的味道。很多人都尝不出这个味道，但是我全家都喜欢吃茴香。茴香味道鲜美。味道比韭菜还香，比白菜更有营养。秋天是收获的季节。这个季节，很多蔬菜都上市了。天天吃点炒菜，天天吃腻了，是个不错的选择。
茴香籽可作为调味品烹调、腌制各种食物，是必备之品。
但是茴香的根、茎、叶都是可以食用的，也就是我们常吃的茴香。茴香的营养价值很高。它含有丰富的茴香油和丰富的膳食纤维。茴香性温，能散寒温热。女性朋友要多吃，尤其是秋冬季节，天气比较冷的时候，可以起到祛寒的作用。我们常吃茴香的做法是做菜馅。下面小编就来给大家分享一下茴香包子的做法吧。
鲜嫩有营养，太好吃了！
【茴香猪肉馅大包子】
准备好的食材有：茴香、五花肉馅、面粉1000克、老面、蚝油、味道很鲜、食用碱、食用油、盐、香油、
具体方法如下：
第一步：发酵面条的时候，很多人喜欢用酵母来做面条。个人觉得发面不如陈年面好吃。从老面条中苏醒的面条，香醇、香甜、有嚼劲。和面的时候把老面用温水稀释一下。
温水的克数是100克，然后加入1000克面粉。面粉取决于你家的人口。用手揉好面团，将盆放入沸水锅中，加盖发酵3小时左右。
Step2：接下来，准备一块五花肉，选择瘦肉多的，切成小方块放入碗中，加入2勺蚝油，1勺极鲜和香油，拌匀腌制10分钟。然后将清洗干净的茴香切碎，撒上少许食用碱，使茴香呈翠绿色，拌匀。
将腌制好的肉馅放入茴香馅中，倒入少许食用油和适量的盐，搅拌均匀备用。第三步：面团发酵3小时，发酵特别好。取出后，在面团中放入适量的食用碱。而且面团的酸度，很好的去除酸味。面团揉好后，拉成馒头胚，擀成薄薄的馒头皮，放入菜馅，包成一个大馒头。
将每个包子胚放入笼内二次醒发10-20分钟，然后开大火蒸，水开后继续蒸20分钟，即可出锅。
美味又营养的茴香肉馅包子就做好了，比炒菜好吃多了，一点都不腻，公公连吃3个，太满足了！
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