六月，尽早吃竹叶菜。它们比荠菜更新鲜，比生菜更甜、更脆。浑身都是宝，比荠菜还鲜，比生菜还甜脆，农村随处可见，不知道怎么吃就可惜了。
大家好，我是强子美食。我们的口号是“爱生活，爱美食”。六月是一个慵懒的季节。天气很容易让人昏昏欲睡，但六月是一年中最合适的时间。时有雨，时有晴天，气温湿润而不干燥，空气清新宜人，绿树成荫，鸟语花香，非常适合自驾出海或爬山。
作为一名野菜专家，我的爱好就是走到哪里都能找到新鲜的野菜。今天要和大家分享一种超级香甜可口的野菜：鸭驼草！
鸭跖草，又名青竹、翠蝶、淡竹叶等，奶奶说这是以前鸭子爱吃的一种野草。我觉得它的叶子形状像竹蜻蜓。
最上面的三片花瓣有点像芦苇叶或竹叶。难怪它又被称为轻竹叶。我发现很多野菜都是根据叶子的形状来命名的。它的茎是空心的，脆而嫩。关键是味道超级好。我用它来做炒菜。太好吃了，味道清新，还有点甜味，真的超级好吃，马上分享给大家。
以上3张图片均为实物拍摄。叶子上的白叶是柳絮，不是农药。
浮萍的生长环境要求不高。我是在一片半荫的森林里找到它的。两者都能长出新根，感觉就像招财竹可以插在花瓶里当绿植观赏。
鸭驼草的吃法：我们采摘鸭驼草的时候，不要把根拔起来，捏住顶部的嫩茎就可以了，这样比较容易清洗。这种野菜很适合清炒。取几瓣蒜末放入锅中加热直接清洗干净。炸的时候很甜。
我用它来和扇贝一起炒，味道更鲜，好吃到筷子都放不下。将洗净的鸭草切成大段备用。
干贝，俗称扇贝、干贝、姜珠珠、马甲珠、鱼珠珠、米丁等，简单来说就是干贝。它们被称为“海中八宝之一”，是非常有营养的海产品。它富含蛋白质，低脂肪，低热量，多吃也不会发胖。非常适合夏天食用，被誉为“海鲜中的极品”。
虽然超市有卖，但大扇贝还是很贵的。这袋大干贝是朋友送的，非常感谢。
具体做法：干贝泡水，油锅烧热，蒜末爆香，下入干贝翻炒出香味，加入极鲜的调味料上色，加入野菜翻炒均匀出锅，绿叶菜的炒制时间要短，看到叶子变软变色，1分钟左右就熟了。夏季应清淡饮食。我的家人在夏天用很少的盐做饭。
像这道菜，没有放盐，因为扇贝本身就有咸味。
这样做出来的炸干贝，色泽翠绿，鲜、嫩、脆、甜、香、嫩、糯、鲜美，回味无穷。浮萍的嫩叶和嫩茎均可食用，药用价值也很高。这种野菜你吃过吗？小编强烈推荐爱吃野菜的朋友一定要试试。它的味道真的胜过一切野菜，包括荠菜，都比不上它的新鲜！
六月的时候，这道鸭托草成了我时不时上桌的佳肴。最后提醒大家：夏季的野菜虽然好吃，但大多性寒。少吃对身体有益，鸭跖草的种类很多，其中紫鸭跖草有毒，不能食用。野菜只有懂了才能采摘。不懂的人不要随意采摘。今天的分享到此结束，感谢大家的观看与支持，明天见，再见。