年夜饭，大鱼大肉少吃，这4种多吃，蒸熟上桌，营养又美味上桌，营养又美味。
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。快过年了，你决定好年夜饭要做什么了吗？除夕夜少不了蒸菜，象征着繁荣昌盛。除了吉祥，吃也健康，美味不油腻，老少皆宜。很多人不知道蒸菜配什么吃。事实上，任何蔬菜都可以蒸。这取决于你如何烹饪它。
.给大家分享几道适合年夜饭吃的蒸菜。它们看起来很好吃，而且意义重大。学会在年夜饭上大显身手，保证全家人抢着吃。现在学习还不算晚。
第一步：蒸娃娃菜，这样做看起来很好吃，清洗娃娃菜，锅里倒入清水，加少许盐和料酒，焯2分钟娃娃菜，捞出沥干切成几小块放起盘，热锅油热，爆香蒜蓉，再炒虾米碎和虾米，蒸锅加水，大火烧开，先把爆香的蒜茸虾仁放入碗中，放入娃娃菜，大火蒸10分钟至熟。
出锅装盘，大功告成，漂亮可口，寓意发财发财！
第二道：扣肉，我们老家也叫咕噜肉，红烧肉，把带皮的五花肉切成1厘米薄片，下锅炸至两面金黄，炸出多余的肥肉，皮肉面朝下，整齐的放入碗中，倒入极鲜、蚝油、老抽提色提味，放入蒸锅中大火煮80分钟。
第三道：蒸菜拼盘，做法和蒸娃娃菜一样，把家人爱吃的蔬菜焯水2分钟，盛入碗中。只需要几分钟的时间，蒜末和葱花爆香，热油倒在桌上。它简单又美味。意思是四个季节赚钱！
第四种做法：白菜蒸肉，先调整肉馅，根据自己的喜好和口味，具体做法可以按照饺子馅的做法来做，用白菜叶代替饺子皮，白菜需要先焯一下，让叶子变软，把搅拌好的肉馅包起来，像包饺子一样，装盘，大火蒸20分钟，出锅后，撒上葱花和香菜，然后倒入热油，也可以单独做一碗万能的料汁，适合浇在出锅的蒸菜上。
好吃、漂亮、有营养，寓意吉祥富贵！
同理，苦瓜蒸肉也可以。这道菜和白菜蒸肉一样。苦瓜切小块，用勺子挖出果肉，焯水1分钟去腥，中间放上拌好的肉馅，上锅蒸20分钟，味道鲜香不油腻，营养美味，寓意富贵幸福安康。
春节家宴，别忘了把这4道清蒸菜上桌，寓意吉祥丰盛，美不胜收。无论做什么菜，只要长得好看，都会让人很有食欲。像年夜饭这样的大团圆，也要讲究吉祥寓意、好味道好寓意，喜气洋洋地过年。大家还有什么适合年夜饭的吉祥菜吗？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益。