大量上市！吃莲藕不如吃莲藕。营养丰富，润肺健脾，炒起来比肉还好吃。香甜软糯，补脾养胃，5块钱就能做一大盘，不知道怎么吃！
大家好，我是强子料理。前几天去菜市场，每天都能看到每个摊位上都摆着地瓜和南瓜，但中间夹杂着一种蔬菜，看起来很可爱，你能猜出它是什么吗？是我们经常吃的一种食物，也是近年来餐桌上常见的食物。看似不起眼，实则营养极其丰富。
比红薯、南瓜更美味、更有营养。是“芋头”。
芋头大小不一，有的非常粗壮，有的小巧玲珑。我喜欢买小的，因为吃起来比较方便，不会浪费。人多的话建议买大的，不管是小的还是小的，它们的营养成分都是一样的，而且外观都是蓬松的。芋头是根茎类蔬菜，吃起来软糯糯，又香又甜。
芋头的品种分为白芋头、红芋头、九头芋头等，芋头可蒸食、煮食或煮粥食用。
一定的好处可以健脾胃，润肠通便。而且芋头的营养也很丰富，含有丰富的蛋白质、淀粉和纤维素。芋头特别适合体质虚弱的人多吃，可以帮助消化，增强免疫力。芋头的吃法有很多种。下面小编就给大家分享一下芋头的美味做法。味道鲜美，不蒸不煮即可食用。让我们来看看！
【洋葱炒芋头】
准备好的食材有：芋头、洋葱、里脊肉、彩椒、大葱、老抽、生食、白芝麻、生抽、花椒、盐、食用油
具体方法如下：
第一步：先把芋头洗干净。
处理芋头的时候，有没有觉得芋头的外皮不好剥呢？教大家一个简单快捷的方法，就是把洗干净的芋头放进锅里煮。只需将水煮沸2分钟即可。不需要煮芋头。煮好后的芋头很容易剥皮，用刀一划就掉了。芋头去皮，切成小块。锅中倒入少许食用油，将芋头煎至两面微黄。
第二步：另一个锅里倒少许食用油，油烧热，放入里脊片翻炒，加入葱段炒香，再倒入切好的葱段翻炒，倒入少许暗酱油，生炒，然后倒入炸好的芋头和红辣椒块，加少许盐和适量胡椒粉，翻炒，大火翻炒2分钟。
这道葱爆芋头，好吃又入味。它颜色鲜艳，很有食欲。消化不好的朋友可以试试这道菜。芋头有利于消化，尤其适合中老年人。5块钱在家就可以做一大盘，经济实惠。
烹饪技巧：很多人在炸芋头的时候喜欢一次过油。建议大家不要炒，稍微炒一下就可以了。炸出来的芋头不仅油腻，营养也损失了一半。
你吃过洋葱炒芋头吗？你喜欢炸芋头还是蒸芋头？欢迎留言分享你的烹饪心得，让更多的朋友学习受益。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里。感谢您的阅读和支持。我们明天见，再见！