大量上市！含有18种氨基酸，秋冬季节多吃茶树菇，营养极其丰富，不知道怎么吃秋冬季节多吃，很有营养，简单炒着吃五花肉，咸鲜可口，不知道怎么吃！
大家好，我是强子料理。
天气转凉后，又到了吃干菜的季节。晒菜的时间多在夏天，因为夏天气温比较高，晒菜一般一天就能晒完。前几天去超市，来到卖干货的货架摊位。里面有各种各样的干菜，比如一些土豆干，干豆子，蘑菇，茶树菇，茄子，李子等等，不过最吸引我的入围目的是“干茶树菇”，带个帽子就像头顶上的一把小伞。被誉为“中华神菇”、“山中珍品”。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，尤其是8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白等人体不能合成的营养物质。手感脆嫩爽口，味道清香。
经常听老人说，秋冬季节多吃干茶树菇对身体好。
新鲜的茶树菇在春季和秋季上市。秋冬季节，干茶树菇大量上市。茶树菇又称杨树菇、茶新菇等，是一种野生菌类。茶树菇营养丰富，香脆可口。清爽可口，口感极佳，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钾、钙、镁、铁等营养成分，而干茶树菇的价格相对较贵，45元左右一斤，无论怎样好贵，我要给家人买！
茶树菇吃起来更有嚼劲。一般我们要么泡汤吃，要么炒肉片吃。干茶树菇搭配肉吃味道非常鲜美。吸收了肉的精华，炒或炖的茶树菇都很香甜。下面小编就给大家分享一下茶树菇炒五花肉的美味做法。
【五花肉炒干茶树菇】
准备好的食材有：干茶树菇、小葱、干辣椒、蒜头、五花肉、蚝油、糖、盐、食用油、蒸鱼酱油、鸡精、香菜
具体做法：1、将干茶树菇的根部切掉。
我们一般用温水浸泡2小时，把里面的黑水泡出来清洗干净。锅中加入适量清水，将洗净晒干的茶树菇放入锅中焯水，烧开后将干茶树菇倒出沥干水分待用。
2、我们准备一块速冻五花肉，切成小条，这样比较容易切。我们正在准备小葱切段，小米椒和大蒜切小块。
如果喜欢吃辣的，还可以准备一些挂辣椒和干辣椒。
3.铁锅放少许油，油烧热，放入五花肉翻炒至焦黄，放入葱段、蒜瓣、小米圈，放入干茶树菇，大火翻炒，炒水，倒入蚝油1勺，蒸鱼酱油1勺，盐少许，鸡精适量，糖少许提鲜，继续翻炒大火煎几下，上桌前撒上切碎的香菜。不要老是做茶树菇汤，试试这个方法。
五花肉炒茶树菇不用放太多调料，否则会影响口感。干茶树菇佐饭咸香。全家人抢着吃，这道菜配饭有灵魂！
烹饪技巧：1、泡茶树菇时，要用温水泡。水温不要超过40度左右。水温过高会严重破坏茶树菇的营养成分。2、干茶树菇一定要焯水后才能食用。首先，它生长在比较恶劣的环境中，会滋生一定的细菌。
焯水可以很好的杀灭细菌，焯水还可以让干茶树菇的口感更加肥嫩，容易很好的吸收汤味。
你吃过五花肉炒茶树菇吗？你觉得茶树菇做汤好吃还是炒的好吃？欢迎留言分享你的烹饪心得，让更多的朋友学习受益。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里。感谢您的阅读和支持。我们明天见，再见！