吃10个苹果不如吃1个它!维C是苹果6倍,仅1%脂肪,随手一炒真香

旅游 琦哥爱厨房 2022-11-25 10:12

原标题:吃10个苹果不如吃1个它!维C是苹果6倍,仅1%脂肪,随手一炒真香

大家好,我是琦哥。有一种食材正在大量上市,外表毫不起眼,却是真正的营养丰富。不懂吃它的人,了解到它的好处后,也变得爱上了它。它的维C含量是苹果的6倍,维B族的含量是苹果的4倍,富含蛋白质、粗纤维以及矿物质钙、磷、铁等,而脂肪含量仅仅为1%,是真正的高蛋白、低脂肪、高维生素的食品,它就是土豆。

土豆中的蛋白质是优质蛋白,含有18种氨基酸,其中包括人体不能合成的赖氨酸、色氨酸、组氨酸等,特别易于消化吸收。土豆中的矿物质钙、磷、钾、锌等也是苹果的几倍到几十倍不等,维C是苹果的6倍,所以被叫做“地下苹果”。

由于土豆中有大量的膳食纤维,利于通导粪便,排除毒素,帮助新陈代谢。食用土豆有饱腹感,它在肠道中停留的时间比米面等主食要长,还能带有一些油脂和垃圾,有一定的排毒减肥作用。如今土豆是世界第四大粮食作物,仅次于玉米、小麦、大米,在欧洲各国,尤其是德国,土豆是每个人都喜欢吃的,餐厅菜谱上任何一张都有土豆的字样。

土豆价值高,价格便宜,1-2块钱就能买到一斤,还很容易保存。在冬季,大家不妨多吃一些土豆,补充营养。土豆的吃法很多,琦哥分享一道大家都喜欢的脆皮土豆丝盒子,操作简单,营养丰富,味道酥香鲜美,大家动手做给家人吃吧!

【脆皮土豆丝盒子】

需要食材:土豆,胡萝卜,尖椒,大葱,大蒜,饺子皮

需要调料:食盐,生抽,米醋,花椒面,蚝油

1.土豆分为长形和圆形,长形的比较脆,圆形的比较粉糯,这道菜需要购买长形的土豆。把土豆洗净去皮,挖掉表皮的坑洼和芽,切成土豆丝,泡在水中洗去淀粉备用。

2.把1个尖椒洗净,切去蒂籽,把里面的白筋剔除,切成与土豆丝相同粗细的丝;胡萝卜洗净削去外皮,切成相同大小的丝;大葱切末,大蒜切末备用。

3.起锅烧油,把葱蒜炒香。

下入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,这时要开旺火,加入少许食盐、生抽、花椒面炒匀,北方人做菜喜欢放花椒面、十三香一类的调料,口味较重,不喜欢可以不放,简单用食盐、生抽调味即可。

4.随后加入青椒丝,翻炒5分钟后,烹入少许米醋,加入蚝油,翻炒均匀后盛出备用。

5.购买一打饺子皮,一张饺子皮太薄,这里需要用两张饺子皮叠在一起,两张饺子皮中间要刷一层油。之后,在面板上用擀面杖擀成薄饼,有点类似于春饼的薄厚。

6.把炒好的土豆丝胡萝卜丝,用筷子夹在薄饼上。

7.把面饼从底下卷起,左右封住口,卷成圆筒状,这就成了土豆丝盒子。

8.挨个把土豆丝卷好之后,煎锅烧油,小火下入土豆丝盒子,将两面都煎制金黄色后,即可出锅食用。

【总结】这道脆皮土豆丝盒子,外皮酥脆,土豆丝味道鲜美,营养丰富,用来当菜肴或者是主食很不错,大家动手给家里的老人孩子做吧!感谢大家的点赞和关注,我们明天再见。

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