要说到下饭小菜，
那么湖北人可得站出来说说了。
今天，小编就来说说湖北人
都爱吃的几道下饭小菜，
一起来看看吧！
01
酸辣红薯杆
酸红薯杆是湖北竹溪县农家酱腌菜之一。 采用新鲜的红薯杆去掉叶子，辣椒，大蒜等上等的原料，沿用多年母水腌制而成。纯天然 美味，营养价值高 。
02
天门红油洋姜片
采用农家自种的洋姜，手工切片， 传统老坛腌制工艺，多种调料组合色香俱全，鲜辣爽口 ，每一片都咯吱咯吱爽脆的声音。搭配粥，面，米饭 非常有食欲！
03
洪湖酸辣藕带
酸辣藕带是湖北洪湖农家特产之一 ，是国家地理标志产品 。洪湖藕带含水量大 ，口感松脆，是夏日的蔬菜的首选。藕带是荷的根茎，也是莲藕家族的先锋 ，种藕的顶芽 叫藕苫，被鳞片包着 ，它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为藕带。它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕 。采用鲜藕带，盐，水，泡椒 ，白砂糖，食醋等原料 精心腌制而成 。其口感心清脆 ，鲜嫩爽口 ，下饭神器 。
04
竹溪泡辣椒
竹溪县地处秦岭楠缘，巴山东段北坡 ，属南北过渡地带 ，四季分明，昼夜温差大，特别适合做腌菜腌制发酵， 老坛泡出的泡椒色泽鲜亮 。竹溪的泡辣椒制作方法独特 ，秉承传统手法，选用土陶瓷坛，用古老井水 ，加食盐和植物香料 精制而成。
05
酸甜泡菜荞头
荞头又名藠头，荞头富含 蛋白质，氨基酸 ，可溶性糖，矿物质 ，以及维生素营养物质 ， 是著名的保健农产品之一，被誉为“菜中灵芝 “。荞头可以炒 ，也可以腌制 。其味俱佳，风味独特 ！
文章来源于：舌尖上的吃的