做好一道既健康好吃，又美味的菜还要回归到菜品的搭配上，巧妙地食材搭配可以撞出不一样的美味。食材最本初的味道就很美，太多的调味料就显得画蛇添足了。就像这道木耳毛豆炒鸡蛋，3种家常食材，简单搭配，只加盐调味，味道就很棒。那么，学会了这种多种食材搭配的炒菜方法，可以做的家常菜就多了。变着花样搭，就再也不愁下一顿吃什么了。今天就给大家分享这道木耳毛豆炒鸡蛋的详细做法，有兴趣的朋友可以收藏并与我互动哦！
所需准备的食材：1、毛豆：半碗。2、木耳：一些。3、鸡蛋：二个。4、盐：1勺。5、糖：少许。6、食用油：适量。7、料酒：略微。
1.毛豆剥好备用，木耳泡发好备用。
2.打散加那么一点点温水（这样炒出来的嫩）和那么一点点料酒 备用
4.油热先煸炒毛豆。
5.接着放入木耳 翻炒几下加些水 等煮熟盛起。
6.油热倒入鸡蛋液。
7.翻炒鸡蛋至熟。
8.倒入毛豆木耳 加盐 和鸡蛋一起翻炒。
9、放入几块红青椒点缀，就可出锅了。一道鲜香、味美的“木耳毛豆炒鸡蛋”为您呈上，希望您能喜欢。