哈喽，小宝贝们大家好，小编很高兴又和大家见面了，这次给你们大家带来一道，非常鲜美的家常小炒做法，它的名字叫做莴笋炒肉，这道美食在小编的家乡是非常常见的，这样一道鲜美简单的美食，也是有很多人都容易做错的，莴笋炒肉这道美食端到桌上去，也是很多人都很喜爱的，小编也很喜欢这道美食，这道美食在做的时候，要求也是相当高的，主要的还是不能弄错步骤，不然炒出来的莴笋，不脆不嫩，不入味，这样一道美食就因该让它充分地发挥出这道美食该有的味道。
众所周知现在的人对于，美食的要求是非常高的，普通的美食已经入不了小伙伴的法眼了，现在的人不像以前那样只要求每天得到温饱就行了，现在的人对于美食这方面来说是相当挑剔的，既要好吃还要健康，小编今天给大家带来的这道美食就是一道非常健康鲜美的美食，莴笋大家都知道是一种非常好吃的蔬菜，它的叶子炒起来吃也是相当鲜美的，但是在做这道美食的时候，很多人都做错，难怪莴笋不脆不嫩，不入味，想要吃到好的莴笋就要把它的步骤弄懂。
小编也是非常的喜欢这道美食，所以自己也会做这道美食，有一次放学回家正好看到我老妈在做这道美食，因为这道美食是小编最喜欢的一道美食，所以小编就走了过去看着小编老妈怎么做的，因为小编的老妈炒菜非常的好吃，就算是小编会炒这道美食，可小编还是想看着她做，这样也可以巩固小编做菜的能力，所以小编还是非常的认真看着，做这道美食的时候只要该注意的步骤对了就一定可以炒出香脆鲜嫩的，莴笋炒肉。下面大家就跟着小编一起来学习这道美食的做法吧。
需要的食材：莴笋、猪肉、胡萝卜、酱油、料酒、胡椒粉、油、盐、鸡精、蒜
第一步：先把莴笋去皮，去皮的时候小心不要刮到自己的手了，去完皮之后清洗一下，切好放到一边，再把猪肉去皮洗干净切好放到碗里面，用料酒泡一下，侵泡10分钟左右，这样炒的时候会更加的好吃，等到肉快要泡好的时候，起锅烧油等到油开的时候，先把肉放下去炒加入适量的盐。
第二步：等到肉开始变色的时候，加一点蒜进去一起炒，这样会肉会香一点，翻炒一会之后就加入适量的水，煮一下等到水开的时候把莴笋放下去一起煮，这样的莴笋会外嫩里脆，又入味放进去之后加适量的盐。
第三步：把盐加进去之后就翻炒均匀，然后盖上锅盖继续煮，煮一会之后就把胡萝卜放进去一起煮，这道菜会变得香甜可口又美味，搅拌均匀后再倒点胡椒粉那香味，简直无法想象快要出锅的时候再加点鸡精、酱油搅拌均匀，就可以完美出锅了。
这样一道清一色的美食，看上去都能胃口的大增，莴笋炒肉时，很多人都做错，难怪莴笋不脆不嫩，不入味，只要按照小编的这个步骤下来你肯定能做出鲜香美味的，莴笋炒肉来的，小宝贝们跟着小编一起加油吧！
