美味十足的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，炒一盘不够吃
家常木须肉
食材：猪肉150克、鸡蛋2个、黄瓜50克、木耳5克、葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2、猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3、黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4、锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
5、将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6、锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7、烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8、再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9、出锅前，淋上点香油即可。
蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜末、盐
做法：
1、空心菜洗净，控水。把菜切成三四厘米的段，蒜切末。锅里放油，烧热后下一半蒜末，炒出香味。
2、下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅。
芥末拌秋葵
食材：秋葵 250g、寿司生抽5勺、青芥末 1.5茶匙、糖 1/3茶匙、盐 少许、冰水 适量、水适量
做法：
1、锅内注入水烧开后加少许盐，放入洗净的秋葵。
2、大火煮开后继续煮30秒，将秋葵捞出放入冰水中冷却。
3、青芥末放入味碟中，加1茶匙寿司生抽（若没有寿司生抽可以用低盐生抽代替），搅匀制成料汁。
4、加入剩余的寿司生抽与糖，充分搅匀。
5、秋葵切段，也可以整根不切。
6、将调好的料汁倒入秋葵中拌匀装盘即可。
蒜蓉蒸扇贝
做法：
1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净。再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。
2、去除扇贝的内脏（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用刷子刷干净，再彻底洗净后备用。
3、红椒香菜切碎。
4、小火炒蒜末。
5、放入蒸锅，蒸10分钟。
