之前一个朋友来我家做客，因为家里没准备什么菜，所以就蒸了一大碗的鸡蛋羹。吃饭的时候她就问，咦，怎么你蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑呢？而我蒸的鸡蛋羹有蜂窝状还特别的老呢。
不知道小伙伴们有没有这个疑问呢，今天我就来跟大家分享一下鸡蛋羹如何蒸出像豆腐那么嫩，每次出锅的水蒸蛋都Q软嫩滑，入口即化，完美无气孔，快来看看吧！
材料：三个鸡蛋，盐、味精、葱花、酱油。
步骤：
1.在碗里打三个鸡蛋，加入少许盐和味精打散
2.一定要加入微微热的开水，搅拌均匀
3.可以放到电饭锅里跟米饭一起煮，煮十分钟后打开搅拌几下
4.关上盖子煮熟后取出来，淋上葱花跟酱油
这样软嫩Q弹的鸡蛋羹就完成了，爱吃的小伙伴可以收藏起来，几分钟就能做出一道像豆腐一样嫩滑的鸡蛋羹了。
今天的分享就到这里了，有什么更好的方法欢迎评论区留言，大家一起讨论。