导读：年过完，腊肉就吃烦了？腊肉的3种方法，还可以再吃两碗饭
马上元宵节要来了，年也要过完了，但是之前做的腊肉肯定都没有吃完，过年的时候，去各个亲戚家团年，真正在自己家吃饭的时间很少，但是每家必不可少的一道菜就是腊肉，所以很多朋友都吃烦了，其实腊肉的做法还有很多种，今天小编就给大家介绍一下。
1. 腊肉饭
这是最直接最简单的方法，将腊肉和米饭蒸在一起，将腊肉的香气混在米饭里，小朋友都可以吃两碗饭，在蒸米饭的时候，记得要放一勺油，才不会粘锅，而且在米饭7成熟的时候，将腊肉放进去，还可以加一点西兰花或者青菜，等10分钟，一碗香喷喷的腊肉饭就煮好了。
2. 蒜薹炒腊肉
这是一道典型的四川菜，虽然蒜薹很贵，但是四川人民还是很爱，将蒜薹和腊肉炒在一起，很好吃，很下饭，首先将腊肉蒸好，切成薄片，然后放进锅里翻炒，加入蒜薹，然后一些调料，就可以了。
3. 清蒸腊肉
这是过年最具特色的一道菜，虽然很多人都知道做法，但是却不能很好的去除里面的亚硝酸盐，要在冷水的时候将腊肉放进去，这样才会软糯可口，不会太硬，还可以去除干净亚硝酸盐。
