鲳鱼肉多刺少人人爱吃，这吃法我也是第一次见，吃一次就迷上它！
鱼的种类非常多，制作方式也极多，每种鱼的营养价值也不一样。鱼作为口感鲜嫩、营养十分丰富的一种美食，一直以来就十分受欢迎。
除了鱼刺有点让人头疼，炳哥相信有很多人都被鱼刺噎住过，很多鱼鱼刺多吃起来很麻烦。
但也有的鱼肉多刺少人人爱吃，就比如鲳鱼，而且吃法也很多，清蒸，红烧，香煎各式各样的都很美味，不过有一种吃法是炳哥前几天刚见到的，吃了一次炳哥就迷上了。
鲳鱼别名平鱼，鱼身是瘪瘪的，肉多刺少，是美貌与美味兼备的鱼类。
鲳鱼富含高蛋白、钙、铁、磷、锌、硒镁等多种微量元素，非常适合人体吸收，而且对老人和小孩身体健康也有好处。
番茄鲳鱼汤，一定很多人没听过或者没吃过吧，别说味道真不错，番茄浓汤的香味搭配鲳鱼鱼肉的鲜嫩，真是美味极了，第一次喝的时候，忍不住多喝了两碗，是炳哥喝了一次就会爱上的美食。
用微火慢煨，令佐料滋味充分渗透于鱼肉之内，没有腥味，鲜嫩极了，番茄汤的味道也是恰到好处。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道番茄鲳鱼汤炳哥是如何制作的吧。
【食材准备】：
鲳鱼，西红柿，淀粉，鸡精，盐，酱油，盐，生姜，葱，食用油等等
【烹制方法】：
1、首先根据个人所需，购入适量的新鲜鲳鱼，将鲳鱼去除内脏并且清洗干净。
2、将清洗好的鲳鱼沥干之后，放在砧板上切成小段，切至如图所示模样即可。
3、准备一个大一点的不锈钢盆，将切好的鲳鱼放入其中，放入适量的淀粉，鸡精，酱油和盐，抓拌均匀进行腌制。
4、接下来，将西红柿清洗干净之后，切成小块，生姜洗净切成生姜丝，葱洗净切成葱花备用。
5、准备好这些食材之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至六成左右，往锅中放入切好的西红柿块，将其炒出汁。
6、炒出汁之后，再往锅中倒入大量的水，并且开大火煮开。
7、这时候，往锅中放入适量的鸡精和盐进行调味，将汤汁的底味先调制好。
8、将调味料搅拌均匀之后，紧接着放入腌制好的鲳鱼块进入锅中，转中小火煮。
9、将鲳鱼煮至入味，煮熟并且锅中沸腾之后，放入事先切好的葱花进行点缀，这样看上去色泽更鲜艳一些，更美味，即可关火出锅。
10、最后，将煮好的番茄鲳鱼汤盛放进事先准备好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
就这样一碗颜色亮丽，看上去就很美味的番茄鲳鱼汤就制作完了，爱吃鱼的朋友一定要尝试哦。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
【温馨提示】：
一定要中小火慢慢炖煮，这样鲳鱼才能更好地吸收番茄汤汁的味道，更加入味鲜美。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会番茄鲳鱼汤了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
