竹笋炒肉丝是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最适合配饭了!当便当菜也是美味一百分哦! 竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美。
食材
．竹笋 200g ．五花肉 120g
．蒜末 2瓣 ．姜丝 适量
．辣椒切段 2根 ．青葱 2支
．酱油 1.5大勺 ．糖 2小勺
做法
1 竹笋和猪肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。
(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)
2 下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。
3 最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用。
4 香香辣辣最适合配饭了!