芹菜炒年糕,芹菜要保留一点爽口的口感

旅游 讲述田园生活 2022-11-06 18:17

原标题:芹菜炒年糕,芹菜要保留一点爽口的口感

喜欢看韩剧的朋友们应该都不难发现,在韩剧里面年糕是一种经常会出现的食材,年糕的口感Q弹有嚼劲,不管与什么食材搭配在一起都能够呈现出很不错的口感,同时它也能当作一份主食来食用。因为制作年糕的主要食材就是粘米粉和糯米粉,因此它也有很好的饱腹效果。那么在日常生活中,年糕又有什么制作方法能够让他简单又美味呢?我想一份芹菜炒年糕就是很不错的选择,接下来就和大家分享一份芹菜炒年糕的制作方法,请大家接着往下看吧!

制作这份芹菜炒年糕需要用到的食材分别有年糕,芹菜,大蒜,小葱,洋葱,香肠,生抽,香油,白糖,胡椒粉,把这几种食材都分别准备好。接着就到了备菜的步骤,备菜的部分很简单,先将年糕切成片状,如果大家选择的年糕是粗条状的,那么就直接将其切成段状即可。

年糕的切制方法根据自己的喜好来灵活调整,没有特别的要求,接着把其他的配菜也切成合适的分量与大小,就可以进入炒制的步骤了。首先需要起锅烧油,把洋葱,蒜末倒入锅中煸炒出香味,在煸炒的过程中,另外准备一口开水锅,加入少许的食用盐,把年糕块倒入锅中,煮上十五分钟左右,这样在炒制年糕的时候才更容易成熟。

当把年糕煮好以后,就直接把煮好的年糕捞出来,沥干水分倒入锅中,与锅内的蒜末和洋葱充分翻炒均匀。接着将芹菜段倒入锅中一同翻炒,芹菜要保留一点爽口的口感,因此翻炒的时间不用过长,翻炒片刻后再把其他的调味料都依次加入到年糕当中,再次将其翻炒均匀。炒好之后,有条件的最后可以撒上适量的熟白芝麻和葱花,这样一份色香味俱全的芹菜炒年糕就制作完成了,大家学会了吗?

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