配料丰富的蛋炒饭，米饭粒粒分明，一口气能吃两大碗
还记得我之前上学的时期，那个时候我每天都住在学校，所以一日三餐也是在学校解决的。
每天早上，学校食堂的叔叔阿姨们就会给我们炒上一份蛋炒饭，因此我也在学校里吃了好几年蛋炒饭。虽然日复一日，每天的早餐都是一样的，但是我从来没有感觉吃腻过。
后来毕业了，工作了，仍然非常怀念蛋炒饭的味道，经常会自己做一顿蛋炒饭来回忆一下以前在学校的感觉。
学校做的蛋炒饭味道其实十分普通，但是却铺满了我的回忆。
我也经常在每个上班的早上，拿出电饭锅里的隔夜剩饭，倒进锅里面，做上一份蛋炒饭，来当做我今天的早餐。
做起来非常简便，大概三四分钟就可以做好一顿蛋炒饭，非常节省时间，而且饱腹感极强，吃完这一份蛋炒饭，一个早上都不会饿
。
或者有时候工作比较累，下班回家不想做什么复杂的吃的，就简单的做一份蛋炒饭当做晚餐也是非常好的。大家可以学习起来做给自己的孩子或者家人当做早饭。
【菜名】：蛋炒饭
【所需食材】：
香肠一根 鸡蛋两个 食用油少许 大米饭一小碗 盐少许 胡萝卜半个 料酒少许 洋葱半个 大蒜三瓣 青椒一个
【烹饪过程】：
1、首先我们把做蛋炒饭需要用到的配料全部都切成这样的小丁。
2、接下来我们拿出一个无油无水的干净的碗，在碗里面打进两个鸡蛋，再加一些盐和一些料酒，用搅拌机把鸡蛋打散。
3、在锅里面少加一些油，油热了之后我们把蒜片扔到油锅里面翻炒几下
，炒出蒜香味儿。
4、接下来，我们就可以把洋葱丁，香肠丁和胡萝卜丁一起倒进锅里面了，用铲子翻炒几下，把它们翻拌均匀。
5、
炒到大概八分熟左右
，我们就可以盛出来了。
6、在锅里面重新倒一些食用油，把大米饭倒进锅里面进行翻炒，
把米饭全部炒散。
7、接着我们把搅拌好的蛋液也倒进锅里面。
8、用铲子进行翻拌，
把锅里面的鸡蛋液全部炒熟
。炒熟了之后我们就可以把洋葱丁，火腿丁和胡萝卜丁重新倒进锅里面。
翻炒均匀了之后，我们在里面加一些青椒丁，再加一些盐调一下味，接着再简单的翻炒一下就可以出锅了。怎么样，这一碗蛋炒饭的配料是不是十分丰富？
吃上一口，味道好极了，口感也非常有层次。早上来上这一碗简简单单的蛋炒饭，吃起来真的非常不错，一上午都有满满的能量。我加了这么多食材，营养成分也是非常充足，大家当做晚饭也比较不错。这么简单的蛋炒饭，大家学习起来，做给家人们品尝一下，大家会非常开心的。
【烹饪窍门】：
1、我们做这个蛋炒饭的时候使用不粘锅会更好。
2、我们做蛋炒饭时候用的大米饭一定要是凉的，可以提前在冰箱里面冷冻十分钟。
3、大家如果有其他喜欢的配菜也可以加进去。