#每天1分钟，看懂学会1道家常菜#入秋后就馋这道菜，鲜香开胃，我家隔三差五吃，儿子每次多吃两碗饭。咖喱是一种具有特殊香味的调料品，加到菜品中，不仅能增香增色，还能去掉肉的腥味，爱吃它的人爱死，不喜欢吃的人碰都不碰。应该很多小朋友都喜欢吃。我家儿子就特别喜欢咖喱，也喜欢吃鸡翅，鸡翅是鸡身上最好吃的，鲜嫩味美，他丰富的蛋白质和多种氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，两者搭配制作，鲜香开胃，营养上还有互补的作用，可以直接拌饭吃，每次儿子吃得连汤汁都不剩。比肯德基的鸡腿好吃十倍哦。
咖喱鸡翅
By 便当先生
配料：
鸡翅 8个、土豆 1个、土豆 1个、胡萝卜 半根、洋葱 半个、糖 2勺、咖喱块 3块、 黄油 30克、料酒 2勺、胡椒粉 1勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.·食材· 鸡翅 8个 土豆 1个 胡萝卜 半根 洋葱 半个 糖 2勺 咖喱块 3块 黄油 30克 料酒 2勺 胡椒粉 1勺 盐 1勺
2.鸡翅表面划两刀，放入碗中，加入一勺盐、一勺胡椒粉，料酒腌制20分钟
3.慢火融化黄油。
4.中火煎鸡翅，待两面金黄，盛出备用。
5.锅里余下的油继续加热，放入洋葱炒香。
6.放入土豆、胡萝卜炒至断生后加鸡翅。
7.清水没过鸡翅，加入咖喱块搅拌至均匀。
8.小火煮15分钟。
9.加入1勺盐、2勺糖，搅拌均匀。
10.成品，出锅啦，汤汁很适合拌饭哦！
烹饪小贴士：
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
你喜欢吃这道咖喱鸡翅吗？