农家小炒肉
做法：
第一步：准备食材调料，青辣椒/红辣椒/猪腿肉/姜/蒜/蒜苗/ 盐/鸡精 /蚝油/淀粉 /蒸鱼豉油，青椒，红椒切薄片，蒜苗切斜刀，姜，蒜切粒，猪肉肥瘦切好分开
第二步：放淀粉，盐，生抽先把瘦肉用手抓匀腌制15分钟，锅里不放油，直接把辣椒放锅里炒软变色再捞起，炒好的辣椒起锅装盘
第三步：把肥肉下锅炸出油，肥肉稍炸干，肥肉炸好推到一边，把瘦肉下锅一起炒至变色捞起装盘待用
第四步：锅里放适量油，把姜，蒜粒先下锅炒出香味，放入辣椒和炒过的肉，放入调味料，盐，蒸鱼豉油，鸡精翻炒均匀，出锅前撒上蒜苗装盘，简单的农家小炒肉就完成啦！
干炒蒜苗
主料：茶干100g，蒜苗250g
辅料：盐2g，糖2g，料酒1勺，豆瓣酱1勺，鸡精1g
做法：
1.准备食材---蒜苗洗净，切段。
2.茶干洗净切丝，用开水泡一下，去豆味。
3.油热，放下茶干煸炒几分钟，盛出。
4.油热，放下蒜苗煸炒，放些料酒，煸炒至转色。
5.放入茶干煸炒。
6.放盐，糖，豆瓣酱，（如果太干，可以放一点清水）煸炒。
7.放些鸡精即可。
小炒牛肉片
食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量
做法：
1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；
6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
所需食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、食用油、盐。
1. 鸡蛋打散，胡萝卜去皮切片，黄瓜去皮切片，木耳泡发备用。
2. 锅中倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分钟盛出；再次倒入食用油，放入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀。
