说到土豆丝，想必大家想到的就是酸辣土豆丝、清炒土豆丝。所以很多炒土豆丝的时候，就喜欢倒醋炒。以前小百也是这样只知道加醋炒。知道有一天和朋友去餐馆点了一道酱油土豆丝，就发现了新世界。两人才知道原来酱油炒土豆丝这么好吃！然后朋友连吃了3碗饭，回家后的小百煮了好几次，才煮出非常美味的酱油土豆丝。今天一起来看看。
食材：
土豆、红椒、酱油、生抽、盐、蒜末、葱
做法：
1、土豆去皮洗干净，红椒也洗干净放在一边备用。
2、把蒜拍成蒜末。红椒切成丝。
3、将土豆丝切的比平时稍微粗一些就好，也可以再粗一点。土豆丝不用淘洗。
4、将生抽倒在碗里，然后在里面加2滴老抽和一点水，再加入少许盐调拌均匀。注意盐只要一点点，因为酱油生抽都有盐味。
5、把油倒进锅里，等油热的时候，放入蒜末爆香！
6、倒入土豆丝迅速翻炒，一分钟后倒入调好的酱汁翻炒。
7、快速翻炒两三分钟左右。如果你感觉有点粘锅，可以撒点儿水。
8、再把切成丝的红椒倒进去，翻炒，关火。
9、最后撒上葱花就好了！
后面当我把煮的好吃的酱油土豆丝，端上桌子，很快就吃完了。毕竟我们家一般吃的是酸辣土豆丝，以后餐桌又有一道新的菜了。性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。所以多吃土豆对身体很健康