在我们家，土豆从来没有断过的一个食材，因为我妈妈知道，我最爱吃的食物之一就是土豆了。煎，炸，煮，炒，土豆总是有着非常多的烹饪方式，所以妈妈就会一次性买很多放家里，让我只要是想吃的时候，就能吃到。土豆本身也是富含着丰富的营养，土豆含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素及大量的优质纤维素, 并且还能润肠通便，降血脂，降血糖。但是总是这样大量囤土豆会出现问题，保存不当的时候土豆就会很容易发芽，而发芽的土豆是含有大量的龙葵碱毒素的，超出食用范围后可能会食物中毒，因此发芽的土豆非常不宜再食用了。
我的妈妈有时看到土豆快发芽了，就会给我做这道美食来消耗家中的土豆，真的是太好吃了，每次吃到它我就停不下来，能连吃三天。那么接下来就跟随小编来看看这道被称作"土豆杀手"的美味菜肴吧。
菜名：土豆包子
主食：土豆，饺子馅，面粉
调味料：番茄酱
烹饪步骤：
1、 把从市场上买来的土豆洗干净并去皮，用机器或者研磨工具磨成如下图形态中的土豆泥。
2、 找一块干净的纱布，把步骤一中的土豆泥装在纱布里面包起来，用力把里面的水分挤出来。这个水不要倒掉，后续会用到它。
3、把去好水分的土豆泥放在干净的容器里，把面粉洒在上面，能把土豆泥覆盖住就好。
4、在步骤二中挤出来的土豆水不要到保留下来，将其静置，等到它分层出明显的层次后能看到上层是清澈的水，下层是白色的沉淀物，把上层的清水轻轻倒掉倒掉，剩下的白色物质其实就是土豆淀粉，接下来把这个土豆淀粉和土豆泥进行混合。
5、从混合好的土豆泥中取出一团并且压平，就像包饺子一样把肉馅包进去。(饺子馅的制作步骤在这里就省略了，每个家庭都有各自钟爱的馅料口味，就按自己家常用的方式来调馅，土豆的口感和味道配任何一种馅料都是不违和的。)
6、把包好的土豆饺子放在蒸屉上，放入蒸锅蒸三十分钟。
7、我们可以根据个人喜爱搭配各种酱料和蘸料作为这道菜的加分项，
烹饪贴士：
1、一定要避免吃发了牙的土豆，里面含有大量的龙葵碱，超出食用范围后可能会食物中毒。
2、在准备土豆泥的时候为了防止氧化，我们可以加一些清水进去。