春节马上就到啦，过年的气氛越来越浓了，这几天去市场也明显感觉人流量大了很多，大家都开始购置年货，准备过新年咯。过年聚餐时，做的菜肴除了好吃，也更讲究有好寓意，例如鱼象征着年年有余，鸡象征着大吉大利，甜点寓意着甜甜蜜蜜等等。
今天格子要给大家分享的这道美食，同样也是好吃又有好寓意，它有个好听的名字——腰缠万贯。听起来是不是觉得很不错呢，端上桌肯定备受欢迎。这道菜是用鹌鹑蛋和面条组合制作而成的，鹌鹑蛋缠绕上面条，下锅炸至金黄酥脆，好吃好玩又好看，是一道老人小孩都会喜欢的小吃哦。
只要多花点小心思，用普通的食材就可以做出一道创意食谱，而且还特别好吃，很值得一试呢。年夜饭就爱这道菜，腰缠万贯寓意好，外酥里香，待客备有面子。鹌鹑蛋新吃法，多花5毛钱，金黄酥脆，颜值高味道好，吃不停嘴。
【腰缠万贯】
【材料】鹌鹑蛋：适量、面条：1小把、食用油：适量
【制作过程】1、鹌鹑蛋放入清水中，中小火加热将其煮熟，然后捞出放到冷水中过凉。这样操作鹌鹑蛋很容易就能剥去蛋壳，而且完好无缺，不会破皮哦。
2、将鹌鹑蛋剥去外壳，准备适量面条。
3、先取4根面条，可以用手指蘸上清水，将面条屡一下弄湿，然后缠绕在鹌鹑蛋上，长度不够再另取4根面条，继续把鹌鹑蛋完全包裹住。这一步骤稍微麻烦些，要多点耐心，把所有鹌鹑蛋缠绕好。
4、热锅，加入适量食用油，将油加热至6成熟左右，插入筷子，有密集小泡出现，油温就差不多了。
5、将做好的鹌鹑蛋放入，中小火慢炸。油温太高很容易就焦了。
6、期间要时不时搅拌一下，确保受热均匀。当外面的面条炸至金黄色，就可捞出装盘了。
非常简单，味道又很赞的一道小吃，喜欢的别错过，可以做给家人尝尝哦。
