【虾米肉饼】
用料：猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法：
1.虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉及虾米剁碎。
3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。
培根豆腐卷
原料：培根；豆腐；芝麻；葱花；辣椒粉；花椒粉；
做法：
1、豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡；培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来；
2、小葱切小葱花备用；锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。
香芋蒸排骨
材料
排骨半斤 芋头1个 盐适量
料酒2勺 糖1勺 生抽适量
姜蒜末 蚝油2勺 淀粉适量
做法
1. 芋头去皮，切块，姜蒜切末，排骨洗干净
2. 排骨用清水浸泡20分钟，去除血水，中间换几次水
3. 取一个碗，放入姜蒜末，料酒，生抽，白糖，蚝油，油，搅拌均匀后倒在排骨上，抓匀腌制20分钟
4. 倒一些淀粉，把腌好的排骨裹一层淀粉
5. 香芋用少许盐抓匀，然后放入碗底，铺均匀，然后倒入排骨
6. 然后上锅大火蒸20分钟，出锅可以撒点葱花
炒平菇
所需食材：平菇350克，黄瓜1根，五花肉200克，盐3克，酱油2勺，水淀粉适量，葱姜丝适量
做法：
1.平菇洗净撕成大小合适的小块。
2. 黄瓜切片，葱姜切丝，五花肉切片备用。
3. 锅中放入适量食用油，油热放入葱姜丝煸香。
4. 放入五花肉煸炒，至五花肉变色，7分熟。
5. 倒入平菇和切好小红辣椒，再加入盐，翻炒2分钟，至平菇出汤变软。
6. 倒入生抽，炒匀。倒入黄瓜片翻炒匀，倒入水淀粉，大火至汤汁粘稠出锅。
