大家好，我是爱生活更爱美食的小魏养生厨房，时间真的过得好快，转眼间今年已经过了一半，每天回家后，肯定缺少不了一些家常美味，除了简单易学的凉拌菜，还有一些热菜和凉拌菜，每餐都需要换着口味，今天分享一道韭菜的新做法——韭菜炒猪血，猪血既可以做汤，还可以炒着吃，吃起来不会腻，夏日不妨多吃这道菜，补血养血，红润肌肤，脸色越来越红润。
今天下午在市场购买一些猪血，加上一些韭菜一起吃，现在正是韭菜最嫩的季节，我们不仅仅可以用韭菜包饺子，韭菜还可以搭配猪血一起吃，韭菜香味十足，营养价值非常高，女性的气血足了，保持强健体力，还能够加速肠道运动。而且这盘韭菜炒猪血，做法相当简单，你们有没有吃过韭菜炒猪血？我们一起详细介绍下吧。
【韭菜炒猪血的养生食谱】
食材清单：准备一块猪血，少许生姜，料酒若干，生抽少许，食盐少许，油少许，一些嫩韭菜，干辣椒几个，清水适量。
难易程度：只需要十分钟出锅，简单易学，小白都会做。
烹饪第一步：先将韭菜切掉根部，去掉发黄的叶子，将韭菜用清水多清洗几遍，里面韭菜表面水分，韭菜叶全部切成小段，装在盘中备用。
烹饪第二步：先把干辣椒洗净，去掉蒂切成小段，将几个大蒜拍几下，切成细末，生姜也切好待用。
烹饪第三步：将买回来的猪血改刀切块，将锅中煮清水，放入猪血块煮2到3分钟，快速捞出，将水分沥干备用。
烹饪第四步：将锅中预热一小会，加上生姜丝炒一会，大蒜也下锅，加上猪血大火爆炒，加上干辣椒提味。
烹饪第五步：加上清水少许，将猪血煮到熟透。
烹饪第六步：转小火加上韭菜段，快速翻炒几下，等待炒出香味来，加上料酒少许，生抽少许，加上一些食盐，这道营养价值丰富的韭菜炒猪血做好了。
小魏养生厨房的小贴士：猪血是一种高营养的食材，但是很多人做出来的猪血有腥味，猪血需要用沸水焯水，这样口感细嫩，没有腥味。搭配一下韭菜更加入味，加上干辣椒和调料，吃起来超级美味。
推荐语：韭菜和猪血是天生一对，猪血的营养价值高于猪肝，猪肝含有多种营养元素，矿物质和铁元素，比菠菜含铁还高，可以加速血红蛋白的生成，让你的气血变好了，对于一些气血虚弱的人，帮助调理身体，脸色越来越红润，预防贫血症。
猪血含有一些粗纤维的物质，搭配韭菜一起煮，具有超强的通便效果，帮助清洁肺部毒素，还可以疏通肠道，让你的肠道越来越通畅。
猪血是餐桌上非常受欢迎的食材，搭配一些韭菜一起吃，老少皆宜，你们有没有学会这盘韭菜炒猪血做法？（以上的图片均出自网络）