到了端午佳节，有许许多多的节日，过几天就是端午节，餐桌上除了甘甜软糯的粽子，午饭和晚餐都需要一些开胃菜，今天非常端午到来要多吃的一道菜——豆芽猪血汤。豆芽不要只会清炒，搭配猪血是绝配，吃起来非常嫩滑可口，帮助增强食欲。而且猪血堪称天然的“清道夫”，隔三差五煮一盘，帮助补血养血，预防贫血，而且帮助排出肠道和肺部毒素，增强身体抵抗力。你们有没有吃过豆芽猪血汤？接下来详细聊一聊吧。它是天然的“清道夫”，每天炒一盘，排出毒素，肠道也通畅了。
【豆芽猪血汤的烹饪方法】
准备一些食材：准备一大块猪血，豆芽150克，干辣椒少许，生姜几片，葱少许，料酒少许，生抽少许，清水几碗等等。
烹饪第一步：先将猪血清水冲洗几遍，将猪血改刀切成块备用，准备好一个锅，加入一锅清水煮沸，猪血下锅焯水3分钟，加上一些食盐，食用油，捞出后备用，这样既增强口感，还可以有效去腥。
烹饪第二步：将干辣椒剁成细段，葱切成细末，生姜切成细丝备用。
烹饪第三步：将买回来的豆芽掐掉根部，用清水将豆芽洗净，沥干水分备用，准备好焯水后的猪血，豆芽和一些配料，开始烹饪这道豆芽猪血汤。
烹饪第四步：准备好一口锅，预热一会儿，加上少许食用油，加上干辣椒和生姜丝变差，等待炒出香味来。
烹饪第五步：加上一些猪血大火煸炒，加上一些料酒，加上几碗清水一起煮一煮。
烹饪第六步：等待猪血煮好，加上一些豆芽，加上生抽少许，盐少许，辣椒油少许，撒上一些葱花或者香菜。
烹饪第七步：转中火收汁，装盘。
小魏养生厨房小贴士：豆芽猪血汤是一道超级美味的快手菜，猪血有一股腥味，不经过处理，猪血非常难以入味，猪血不要切太小块，猪血容易破，猪血要提前焯水一遍，帮助去掉猪血腥味，这样吃起来不会腥。豆芽需要选择带根豆芽，由于现在很多豆芽是化学物质泡发的，切记不要选择无根豆芽，而且要记得大火爆炒，加上猪血爆炒，最后加上豆芽一起炒，加上调料即可。
推荐语：猪血是一种高营养的食材，猪血口感非常嫩滑食材，比豆腐更加美味，因此有着“血豆腐”之称，食用方法非常多，可以炒着吃和炖汤，猪血含有许多铁元素，丰富矿物质，优质蛋白质物质，是我们必需的营养物质，铁元素有效加速血红蛋白生成，帮助调理身体，加速血红蛋白生成，让你的脸色越来越红润。
其次：猪血是天然排毒高手，因此有着“清道夫”的美誉，猪血含有一些微量元素，与身体沉积的重金属发生反应，能够分解和排出身体的毒素，保持肠道的通畅，预防慢性重金属中毒，对于身体健康非常有利。