大家好，这里是羌子。
进入秋天后，气候变得干燥，现在还是比较热的，西瓜成了大家解暑除燥的最佳选择。但进入秋季后，我们不建议吃太多西瓜。秋天起风了，再吃西瓜就太冷了，有些人受不了了。今天，羌子分享了六道家常菜，全部采用时令食材烹制，营养、美味、滋润。大人小孩都可以吃。
1.空心菜炸鸡胸肉
准备材料：空心菜梗、鸡胸肉、小米辣、蒜末、盐、食用油、酱油、料酒。
练习步骤：
1.空心菜梗洗净切丁，香辣小米切圆，蒜切末。将鸡胸肉洗净，切块，加入料酒、酱油、食用油腌制十分钟。
2.锅热油，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，炒至表面微焦，加入空心菜丝翻炒均匀。
3.加入酱油和盐调味，快速翻炒均匀入味，翻炒至空心菜梗碎即可上桌。
2.山药蔬菜蛋羹
准备材料：山药、鸡蛋、生菜、胡萝卜、木耳、大葱、盐、食用油。
练习步骤：
1、山药剥去外皮，先压扁，再切块，装盘备用。将木耳、生菜和胡萝卜洗净，切成方块。在碗里打鸡蛋，放在一边。
2.炒锅烧热油，加入葱爆香，加适量水大火煮沸。
水烧开后，加入山药，继续盖上锅盖煮2分钟。
3.时间到了，加入胡萝卜、木耳和青菜，搅拌均匀，煮沸。再次煮沸后，倒入蛋液，边倒边搅拌。
4.将所有材料煮熟，加盐调味即可上桌。
3.栗子蒸鸡翅
准备材料：栗子、鸡翅、胡萝卜、姜片、葱花、盐、酱油、番茄酱、淀粉。
练习步骤：
1.鸡翅洗净，对半切开，加入葱、姜、酱油、番茄酱和淀粉拌匀腌制半小时。
2.栗子去皮后洗净，对半切开。将胡萝卜去皮并切成小块。将白蘑菇洗净，切段。
将这些食材全部铺到碗底，再加入鸡翅，腌制的酱汁也倒入。
3.放入蒸锅蒸半小时左右，味道真的超级好吃。
4.水竹炒肉
准备材料：水竹、瘦肉、蒜瓣、青椒、盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精。
练习步骤：
1.西葫芦洗净，对半切薄片。青椒洗净，切段。瘦肉洗净切成薄片，加入料酒、酱油、蚝油、食用油，腌制十分钟。
2.平底锅烧热油，加入猪肉片翻炒至变色，待用。将蒜瓣放入锅底油中翻炒出香味。倒入水竹，翻炒几下。如果太干，沿着锅边加一点水。
3.加入酱油和蚝油，倒入瘦肉翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟。然后加入青椒，翻炒至碎，出锅前加入少许鸡精。
5.南瓜山药莲子汤
准备材料：
贝贝南瓜、山药、莲子、胡萝卜、红枣、生腰果、盐。
练习步骤：
1.南瓜一个，去皮，洗净，切块。1根胡萝卜，去皮，洗净，切块。山药去皮，洗净，切成小块。红枣2个，莲子适量，全部洗净。抓一把生腰果。
2.将所有材料放入锅中，加适量水，盖上盖子大火煮沸，转小火煮1小时。
最后加盐调味即可食用。
6.大蒜南瓜藤
准备材料：南瓜藤、蒜末、盐、食用油。
练习步骤：
1.将南瓜藤外皮撕下，掰成小块，洗净控湿。
2.锅中油烧热，加入蒜末翻炒至蒜香飘出，再加入南瓜藤翻炒2分钟左右。如果觉得不够熟，可以再煎久一点。
3.最后加盐调味，翻炒几下即可食用。
以上分享的六道家常菜均采用时令食材烹制而成。它们营养丰富，可以滋润干燥和补水。大人小孩都非常喜欢吃。如果你学会了，试着为你的家人做。下期见